Alimentación y Nutrición
Páginas: 3 (645 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2013
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
La alimentación es un fenómeno cultural y se define como el conjunto de procesos
biológicos, psicológicos, y sociológicos relacionado con la ingestión de los
alimentos,mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos para
satisfacer sus necesidades biológicas, intelectuales, emocionales, estéticas y
socioculturales1. (Vega Franco, 2010)
Unfactor que influyen en la alimentación de una persona es el aspecto social
(opiniones de amigos, familiares, medio social-cultural) y emocional (soledad,
depresión, falta de ingresos) que pueden seruna de las causas por el cual un
adolescente lleve a cabo una dieta estricta y baja en el contenido de energía. (A,
2009)
Los seres humanos necesitan de suficientes y diferentes alimentos, ya queproveen nutrimentos, energía (calorías) y otras sustancias en cantidades
específicas y necesarias para el crecimiento óptimo y la salud. (J.E., 2006). Esto
no significa que existan alimentosbuenos o malos, con cuidar la cantidad
adecuada que se consume y seleccionar alimentos recomendables son
características clave para mantener una dieta saludable.
Sin embargo, cada individuo lleva acabo un régimen de alimentación diferente, el
cual se conoce como dieta.
Dieta. Es el conjunto de platillos y alimentos que consume una persona al día (M.E, 2010), basados en las condiciones ycaracterísticas de cada persona como: edad, sexo, peso, composición corporal, estilo de vida,
presencia de enfermedad, estado socioeconómico, la disponibilidad de alimentos en el área dónde reside,los gustos personales, creencias religiosas y actividad física (H, 2004).
Una buena alimentación se define por una dieta correcta o una dietarecomendable que cumple con las siguientescaracterísticas (Norma OficialMexicana para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria: NOM-043-SSA2-2005, 2005):
Características:
Completa
Suficiente
Equilibrada
Variada
Inocua...
La alimentación es un fenómeno cultural y se define como el conjunto de procesos
biológicos, psicológicos, y sociológicos relacionado con la ingestión de los
alimentos,mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos para
satisfacer sus necesidades biológicas, intelectuales, emocionales, estéticas y
socioculturales1. (Vega Franco, 2010)
Unfactor que influyen en la alimentación de una persona es el aspecto social
(opiniones de amigos, familiares, medio social-cultural) y emocional (soledad,
depresión, falta de ingresos) que pueden seruna de las causas por el cual un
adolescente lleve a cabo una dieta estricta y baja en el contenido de energía. (A,
2009)
Los seres humanos necesitan de suficientes y diferentes alimentos, ya queproveen nutrimentos, energía (calorías) y otras sustancias en cantidades
específicas y necesarias para el crecimiento óptimo y la salud. (J.E., 2006). Esto
no significa que existan alimentosbuenos o malos, con cuidar la cantidad
adecuada que se consume y seleccionar alimentos recomendables son
características clave para mantener una dieta saludable.
Sin embargo, cada individuo lleva acabo un régimen de alimentación diferente, el
cual se conoce como dieta.
Dieta. Es el conjunto de platillos y alimentos que consume una persona al día (M.E, 2010), basados en las condiciones ycaracterísticas de cada persona como: edad, sexo, peso, composición corporal, estilo de vida,
presencia de enfermedad, estado socioeconómico, la disponibilidad de alimentos en el área dónde reside,los gustos personales, creencias religiosas y actividad física (H, 2004).
Una buena alimentación se define por una dieta correcta o una dietarecomendable que cumple con las siguientescaracterísticas (Norma OficialMexicana para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria: NOM-043-SSA2-2005, 2005):
Características:
Completa
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Equilibrada
Variada
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