alimentos de alto riesgo

Alimentos De Alto Riesgo
Los alimentos son muy probables a contaminarse dañarse y que se multipliquen microorganismo dañinos para el cuerpo humano
Un alimento tiene que tener una muy buenamanipulación y precaución. Los alimento son muy delicados y cualquier cambio de ambiente golpe o mala manipulación pueden causar microorganismo patógenos
Los síntomas de enfermedades por alimentos otoxinas es cuando se consume un alimento está en mal estado (contaminado con microorganismo patógenos) y de pronto el alimento externa mente se vea bien pero interna mente estén dañado, mal cocidos,vencidos etc.
Las enfermedades causadas por alimentos contaminados pueden ser dolor abdominal, diarrea, vómitos o fiebre. Estos síntomas pueden conducir a deshidratación, shock y, en algunos casos,la muerte. Si el alimento tiene muchos bacterias afecta más y mirando la edad de la persona si es pequeño o si es de la tercera edad
Hay algunos alimento que son de mayor riesgo que los otros :Alimentos de Alto Riesgo:

Alimentos cocidos que se consumen fríos o recalentados
Carnes, pescados y mariscos crudos
Carnes molidas o en picadillo
Leche y producto lácteos sin pasteurizar
Cremaagria o natilla
Flanes y postres con leche y huevos
Cremas
Huevos y alimentos con huevos
Cereales y legumbres cocidas, como arroz y frijoles
Frijoles prefritos
Melones cortados y a temperatura deambiente
Ajo en aceite a temperatura de ambiente
Aderezos con huevo para ensaladas
Aderezos con caldo de carne
Productos de pastas, tales como macarrones y fideos cocidos
Papas horneadas,hervidas o fritas.
Con estos alimentos toca tener más precaución debido a que son alimentos de mar que tienen más probabilidad que se multipliquen mas los microorganismo patógenos

Alimentos de bajoriesgo:
Sopas y caldos mantenidos por sobre 60° C.
Carnes cocidas o a la parrilla que se consumen de inmediato
Alimentos fritos que se consumen de inmediato
Alimentos secos, salados, con ácido...