Alimentos hornos galletitas

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  • Publicado : 28 de octubre de 2010
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Hornos para galletas
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El programa de hornos para galletas de Haas está destinado a la producción de todo tipo de galletas duras y blandas, de crackers y galletas de cocktail, de rollos otortas de bizcocho. Diversos sistemas de horneado permiten la elección del tipo de horno ideal para el producto respectivo y las correspondientes condiciones de operación. Además son posibles tambiénhornos híbridos a partir de dos tipos de hornos distintos. Todos los tipos de hornos están disponibles en anchos útiles de 800 – 1.600 mm.
HORNO MULTIVARIANT Datos técnicos
• Horno de radiación decalefacción indirecta
• Gas natural o licuado
• Segmentos de 2,0 m. de largo con aislación de lana mineral, cámaras de cocción de acero al carbono unidas, atornilladas y soldadas
• Igniciónautomática, control de quemadores y regulación de temperatura
• Conexión opcional de convección: Las ventajas de la radiación térmica indirecta (buen desarrollo de horneado, aplicación universal, posible altahumedad) son combinadas con las ventajas de la convección ( Tiempos de cocción más rápidos, buenas propiedades de secado, bajas temperaturas de horneado, dorado uniforme del producto)

Hornomultivariant
HORNO CICLOTÉRMICO Datos técnicos
• Calefacción indirecta mediante gas natural, licuado o aceite combustible
• Segmentos de 2,0 m. de largo con aislación de lana mineral, cámaras de cocciónde acero al carbono unidas unidas entre sí, atornilladas y soldadas
• Ignición automática, control de quemadores y regulación de temperatura
• Quemador de alto rendimiento dispuesto centralmente encada zona de regulación
• Calentamiento de los gases en la cámara de quemadores mediante un sistema de revolvimiento cerrado, redirección de los gases a través de canales guías a radiadores encima ydebajo de la banda de cocción

Horno cyclothermico
HORNO A GAS DE QUEMADORES MÚLTIPLES Datos técnicos
• Horno de radiación de calefacción directa
• Apto para gas natural o licuado
• Segmentos...
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