Alimentos Procesados
Páginas: 4 (956 palabras)
Publicado: 7 de febrero de 2013
ALIMENTOS PROCESADOS
INDICE
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………3
ALIMENTOS PROCESADOS……………………………………………..4
TECNOLOGIA APLICADA A LOS PROCESOS………………………...4
AGENTES QUIMICOSUTILIZADOS…………………………………….5
NORMAS Y ENTIDADES QUE RIGEN SU PROCESO………………..6
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………7
INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo ampliaremos los conocimientos sobre los alimentos procesados, se hablara sobrelos procesos realizados a estos productos en las diferentes etapas del proceso de producción como son: Preparación, empaque, transporte, venta y también el consumo realizados con el objetivo degarantizar la vida y la higiene de los alimentos como es de común conocimiento los alimentos son productos perecederos por lo tanto es necesario aplicar ciertas condiciones y realizar diversostratamientos para que sea posible su conservación y el mejoramiento de características como el color y sabor.
ALIMENTOS PROCESADOS.
Son los alimentos que ha sido tratados o modificados mediante algún procesocon el fin de conservarlo o para mejorar alguna cualidad como su sabor o su color, el procesado de alimentos incluye varias etapas antes de que lleguen a la mesa de nuestro comedor, por eso esnecesario conocer algunas de ellas para hacernos una idea del mismo.
Gracias a los productos procesados podemos disponer de alimentos de otras temporadas, cuando no son en las que estamos, de otras zonasdel país por ejemplo: Mariscos que se pescan en junio y llegan a navidades, carnes de otras zonas del mundo, en resumidas palabras los alimentos procesados son los que pasaron por algún tipo deproceso, por ejemplo que ya han sido cocinados, asados, pasteurizados, homogenizados o que en su proceso se les hayan adicionado colorantes o preservantes.
Tenemos ejemplos de alimentos procesados como son:Enlatados, cárnicos, quesos, salsas, jugos y bebidas, cereales en caja, mermeladas, embutidos, caldos instantáneos, yogurt, kumis y vinos.
TECNOLOGIA APLICADA A LOS PROCESOS...
INDICE
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………3
ALIMENTOS PROCESADOS……………………………………………..4
TECNOLOGIA APLICADA A LOS PROCESOS………………………...4
AGENTES QUIMICOSUTILIZADOS…………………………………….5
NORMAS Y ENTIDADES QUE RIGEN SU PROCESO………………..6
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………7
INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo ampliaremos los conocimientos sobre los alimentos procesados, se hablara sobrelos procesos realizados a estos productos en las diferentes etapas del proceso de producción como son: Preparación, empaque, transporte, venta y también el consumo realizados con el objetivo degarantizar la vida y la higiene de los alimentos como es de común conocimiento los alimentos son productos perecederos por lo tanto es necesario aplicar ciertas condiciones y realizar diversostratamientos para que sea posible su conservación y el mejoramiento de características como el color y sabor.
ALIMENTOS PROCESADOS.
Son los alimentos que ha sido tratados o modificados mediante algún procesocon el fin de conservarlo o para mejorar alguna cualidad como su sabor o su color, el procesado de alimentos incluye varias etapas antes de que lleguen a la mesa de nuestro comedor, por eso esnecesario conocer algunas de ellas para hacernos una idea del mismo.
Gracias a los productos procesados podemos disponer de alimentos de otras temporadas, cuando no son en las que estamos, de otras zonasdel país por ejemplo: Mariscos que se pescan en junio y llegan a navidades, carnes de otras zonas del mundo, en resumidas palabras los alimentos procesados son los que pasaron por algún tipo deproceso, por ejemplo que ya han sido cocinados, asados, pasteurizados, homogenizados o que en su proceso se les hayan adicionado colorantes o preservantes.
Tenemos ejemplos de alimentos procesados como son:Enlatados, cárnicos, quesos, salsas, jugos y bebidas, cereales en caja, mermeladas, embutidos, caldos instantáneos, yogurt, kumis y vinos.
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