Alimentos & su onservacion

|Alimento |Como se hace? |Como o porque funciona? |ejemplos |
|Ahumado |Primero quenada debes darle un |logran dos objetivos: la |El ahumado caliente y el frio |
| |sabos marinar, luego echar sal para|deshidratación para laconservación| |
| |que tenga mas sabor, luego de que |y la adición de determinadas | |
||echas la sal pones la carne en agua|sustancias que se desprenden de las| |
| |simple luego viene la|maderas de tipo oloroso y les dan | |
| |condimentación esto para darle o |un sabor especial a los productos ||
| |recuperar mas sabor i finalmente |así conservados. | |
||sigue el ahumado | | |
|Condimentacion |se cubre toda la superficie de la |dara la carne un sabor picante, y | |
| |carne con una capa gruesa de una |evitar el establecimiento de |polvos de pimientanegra, pimentón |
| |mezcla de polvos de pimienta negra,|bacterias y hongos debido al efecto|o paprica y canela |
||pimentón o paprica y canela. Este |antibiótico de sus aceites | |
| |paso se facilita debido a que la |esenciales...