Alimentos transgenicos

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Alimentos Transgénicos y la crisis alimentaria en México Actualmente, existe en México un tema que se ha dejado de lado; la crisis alimentaria. El aumento paulatino de los precios de los alimentos haprovocado una fuerte alza en los productos de la canasta básica afectando a los sectores más vulnerables de la población. “Sin maíz no hay país, sin frijol tampoco” ha sido el slogan que utilizaronorganizaciones campesinas y sociales para demandar mejoras estructurales al campo mexicano. El capítulo agrícola del TLC que entró en vigor en el 2008 incrementó las importaciones agrícolas al país,desalentando una reforma agrícola y debilitando el campo (Villareal 2008). Con un 24.9% de población en pobreza alimentaria en México y el alza del maíz de 11.3% en el 2009 se destaca la necesidad deuna mejora en el campo mexicano (Zúñiga 2009). La legislación de la siembra de cultivos transgénicos podría aminorar la crisis alimentaria en México Los transgénicos son organismos usados en laagricultura, medicina o industria, mejorados genéticamente para conferirles habilidades novedosas que no hubiesen podido adquirir en condiciones naturales. El uso de los cultivos transgénicos (comercializadosdesde 1996) es una forma novedosa de producción de granos más eficiente, con menor impacto negativo al ambiente y con ahorros económicos directos para más de 10millones de agricultores a nivelmundial (Villalobos 2008). El rendimiento de estos cultivos incrementa entre un 15 y 30% gracias a que estas variedades sean resistentes a insectos herbicidas y malezas. También se disminuye el uso deinsecticidas y plaguicidas ahorrando gastos y dando una cosecha más limpia (Gafo 2001).

Como cualquier avance científico, los alimentos transgénicos, aunque mínimos, presentan riesgos. A pesar de esto,actualmente no existe ningún caso registrado de afectaciones graves a la salud por el consumo de alimentos transgénicos (Harris 2004). Existen tres principales riesgos con estos productos:...
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