Alimentos Transgenicos


Cadenas Agroalimentarias
ALIMENTOS TRANSGENICOS
¿ES SEGURO CONSUMIRLOS?

Un organismo Genéticamente Modificado como ya vimos en clase es un organismo cuyo patrimonio genético ha sidotransformado, por la transgénesis, que es la modificación de la expresión de uno de sus genes o adición de un gen ajeno. A través de modificación genética se generan plantas con características especiales, elprincipal objetivo de esto, es buscar nuevas maneras de incrementar la productividad al tiempo que se reducen los costos, también tienen muchos otros beneficios como menos acciones de labrado de lossuelos lo que conlleva menos erosión de tierras y perdida de nutrientes, reducción en el uso de plaguicidas y herbicidas, disminución de enfermedades causadas por hongos en los cultivos, posibilidad desiembras en ambientes de difícil manejo como en zonas secas, áridas y con condiciones de extrema temperatura, mejores aspectos como sabores y texturas en los alimentos, desarrollo de alimentos conmejores calidades nutricionales, pero no todo es color de rosa en esta historia, pues estos organismos tienen ciertas desventajas como los efectos negativos que produce en el medio ambiente, eldeterioro de la biodiversidad, activación de genes pasivos, y en el ser humano la posibilidad de causar reacciones alérgicas, la trasferencia de genes a microorganismos del sistema digestivo, lo cualafectaría la resistencia a antibióticos y presencia de nuevas proteínas toxicas, aunque se podría decir que tiene muchas más ventajas que desventajas, se podrían solucionar muchísimos problemas en el mundo conestos organismos, uno de ellos y tal vez el más importante a mi parecer es el hambre del mundo, aunque ¿a qué precio? se solucionaría uno, pero surgirían más que afectarían el medio ambiente y talvez a los mismos consumidores de estos alimentos, problemas que tal vez cambiarían el mundo que conocemos hoy, los daños en los ecosistemas son imprevisibles y tal vez irreversibles, en las lecturas...