Alimentos

Tema delimitado: Analizar el grado de satisfacción del servicio de alimentación dado a los estudiantes con beca interna en la UCA en el año 2012.
Formulación del problema
Síntomas:
* Poco usodel servicio.
* Mala relación de los estudiantes con quien presta el servicio.
* Poco valor nutricional.
* El mismo alimento servido más de dos veces seguidas.
* Alimentos pocoatractivos para los estudiantes.
* No tener conocimiento de los alimentos que gustan a los estudiantes.

Causas:
* Alimentos servidos en horarios inflexibles no adecuados para los estudiantes.* Recalentado de los alimentos.
* Mala actitud por parte del que presta el servicio.
* Alimentos dejados a la intemperie.
* Estado de los alimentos a criterio de los estudiantes no apto.* No tomar en cuenta a los estudiantes para la realización del menú.
Pronostico: Se toma a consideración que si el poco uso del servicio dado a los estudiantes, continua se deberá valorar lasposibles causas y los síntomas que están influyendo en el problema, se prevé que los problemas se puedan agudizar aun más sino se realiza una valoración de que factores son mas significativos.

Controldel pronóstico: Al darse una serie de problemas que afectan directamente a los estudiantes se deberá considerar si el agente más influyente es el que no se les tome en cuenta para la elaboración delos alimentos, el horario inflexible y la mala relación con quien presta el servicio.

Objetivo General: Especificar el grado de satisfacción o conformidad del servicio de alimentación dado a losestudiantes con beca interna de la UCA, tomando en cuenta el valor nutricional y económico desde la perspectiva del estudiante.
Objetivos Específicos:
1. Evaluar el Servicio de alimentaciónprestado a los estudiantes.
2. Indagar el valor nutricional de los alimentos servidos.
3. Cuantificar el valor de los alimentos consumidos por los estudiantes.
4. Conocer el tipo de relación de...