Alistamiento De Mesa

Actividad semana 2
1-    Observando detenidamente el diseño presentado para el aparador del material de servicio en cuanto sus estantes, cajones y compartimentos, ¿que material guardarías encada uno de ellos? En un salón comedor con alta asistencia de clientes se deben ubicar varios aparadores, ¿cuál será la razón lógica de esta ubicación? 

* Guardaría vajillas, cubiertería,mantelería, cristalería.
* Tener el material cerca para asi mismo prestar un muy buen servicio.

2-  Cuando comentamos que la vajilla lleva el logotipo o sello que identifica a un hotel orestaurante. ¿Cuál será el objetivo real del logotipo? En un restaurante de alto nivel ¿cuál sería el material de fabricación más conveniente para la vajilla? ¿Por qué?

* El objetivo real del logotipo esresaltar en el cliente el nombre o imagen del restaurante.
* En los restaurantes de alto nivel lo recomendable es la cerámica, porque son resistentes a los impactos y al calor además de pocopeso.

3- Si se analizan los tres materiales que usaría un cliente para consumir caracoles: pinzas, tenedor especial y plato con cavidades, haz la suposición de que tú fueras ese cliente y cuéntanoscomo utilizarías estos elementos pasos por paso. 

* Colocamos los caracoles en el plato con cavidades.
* Luego con las pinzas sujetamos la concha del caracol.
* Y finalmente con eltenedor especial sacamos el contenido.

4- En la actualidad observamos que se vende una gran variedad de cristalería en diferente coloración del cristal y en formas variadas que no concuerdan conlas clásicas vistas en esta sección de nuestro curso. ¿Cuáles razones tendrá el servicio clásico para mantener estos diseños? ¿Será que lo clásico se convierte en obsoleto y anticuado?

* Es unacaracterística clásica para poder apreciar y tomar de forma correcta las bebidas.
* No, porque deben prevalecer estos diseños ya que son norma internacional en Restaurantes, Hoteles y...