Almuerzos y cenas de 300 calorias

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  • Publicado : 5 de diciembre de 2011
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almuerzos y cenas de 300 calorias aproximadamente:
• 1 plato de sopa de verduras – acelga rehogada y gratinada con queso crema dietetico – gelatina dietetica con frutas.
• 1 ensalada de 1/2 cebolla,1 zanahoria rallada,1 tomate 1 cucharada de arvejas y 1 huevo duro – 1 taza de compota de peras.
• 1 plato de sopa de verduras – 2 salchichas – ensalada de pepino y tomate – ensalada de frutas.
•1/2 pechuga de pollo asada sin piel – brotes de soja – gelatina diet con frutas.
• 1 ensalada de frutos de mar (langostinos, camarones o kani-kama) con 1 tallo de apio cortado en rodajas con jugo de limon y 1 cucharadita de mayonesa light – 1 manzana asada.
• 1 bife chico magro – verduras rehogadas (2 rodajas de berenjena, 1/2 cebolla, 1 tomate chico, rehogados en aceite de oliva) – 2 damascosgrandes.
• 1 filet de pescado asado, al vapor o al horno – 1 taza de puntas de esparragos – 2 mandarinas.
• 1 plato de sopa minestron – 1 morron relleno con arroz integral – 1 kiwi y 3 frutillas.
• 1 plato de sopa de verduras – 1 rodaja de blanco de pavita o pollo – 1 taza de brocolis cocidos – 2 ciruelas.
• 1 hamburguesa con ensalada mixta (lechuga, tomate y cebolla) – 1 fruta a eleccion.
*muslo de pollo asado con una patata asada.
* cerdo magro a la plancha con champiñones y una cucharada de aceite.
* espaguetis con setas y una cucharada de aceite.
* judías verdes con arroz cocido y salsa de tomate natural.
* lentejas cocidas con arroz.
* ensalada tropical- lechuga, 1 locha de jamón dulce, 1 rodaja pequeña de piña, maíz, tomate y una cucharada pequeña de aceite-
* espero q ossean de ayuda las recetas, nompongo las cantidades pero se supone q son platos no muy grandes.

Ingredientes
• 1 lomo de ternera de 1 kg.
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria cortada en daditos
• 2 blancos de puerros picados
• Medio litro de caldo de carne casero desgrasado
• 1 cucharadita de extracto de carne
• 1 cucharada colmada de queso untable descremado
• 2 cucharadas de estragón secoo 4 ramitas de estragón fresco
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Sal y pimienta
Medallones de Lomo al Estragón
Preparación
1. Limpiar y desgrasar el lomo, quitarle el cordón y la cabeza y cortarlo en medallones de 3 centímetros de ancho. A su vez, cortar la cabeza del lomo en dos (en forma longitudinal), para obtener otro par de medallones
2. Mezclar en un bol la cebolla, los puerros y lazanahoria. Sazonarlos con sal y pimienta y reservar
3. Disolver el extracto de carne en un cucharón de caldo caliente, mezclarlo con el queso untable descremado y reservar
4. Calentar en una sartén un cucharón del caldo de carne desgrasado, y una vez que rompa el hervor, sellar allí los medallones de carne. Es importante que el caldo no deje de hervir
5. Una vez sellados los medallones,incorporar los vegetales y mezclarlos con la carne. Raspar el fondo de la sartén con la cuchara de madera para recuperar el fondo de la cocción. Rociar la preparación con la salsa inglesa. Corregir la sazón y bajar el fuego de la hornalla para mantener un hervor suave y que la carne se cocine lentamente
6. En la mitad de la cocción, incorporar a la sartén la mezcla de queso untable descremado y elestragón. Mezclar todos los ingredientes
7. Completar la cocción hasta que los medallones estén a punto
8. Apagar el fuego de la hornalla, tapar la sartén y, antes de servir, dejar reposar la preparación durante unos minutos

Bifes de Ternera a la Portuguesa Ingredientes
• 800 gramos de milanesas de nalga
• 1 cebolla grande cortada en Juliana
• 2 pimientos verdes cortados en Juliana
• 1 pimientorojo cortado en Juliana
• 4 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de carne desgrasado
• 500 gramos de tomates maduros sin semillas pelados
• 4 cucharadas de vino tinto
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de romero
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal y pimienta
Preparación
1. Calentar el caldo de carne desgrasado en una cacerola y cuando rompa el hervor, agregar las cebollas, los...
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