Alonso

Páginas: 2 (329 palabras) Publicado: 30 de enero de 2013
El turismo en Aguascalientes se da principalmente en abril, mes en el que se realiza la Feria Nacional de San Marcos, con visitas nacionales y también internacionales que llegan hasta 8millones de turistas únicamente en esta gran verbena, y es considerada la mejor de México, por ser la feria más visitada, con mas exposiciones, el mejor serial taurino, la expo-ganadera másgrande de México, y su reconocimiento mundial. También, en la Ciudad de Aguascalientes los cuatro barrios típicos: Barrio de San Marcos con su clásico Jardín de San Marcos, Barrio de la Estación,Barrio la Salud, Barrio del Encino, también el centro histórico de la ciudad, el Festival de las Calaveras, entre muchos otros grandes atractivos que ofrece la entidad.
Ingredientes parala salsa:

4 chiles anchos sin tallos, ni venas, ni semillas
1 diente de ajo picado
2 tazas de agua
1 cucharada de manteca o aceite vegetal
Sal (al gusto)


Modo de hacerse:
Ponerlos chiles en una olla, cúbralos con agua caliente y hiérvalos 5 minutos a fuego lento. Déjelos remojando 5 minutos más hasta que estén suaves. Escurra los chiles desmenúcelos con las manos ylicúelos con el ajo y el agua hasta obtener una consistencia lisa.

En un sartén caliente una cucharada de manteca o de aceite eche la salsa y fríala a fuego medio durante unos 5 minutos,revolviendo y raspando el fondo de la olla para que no se pegue, incorpore el resto del agua y cheque el punto de sal.


Ingredientes para las enchiladas:
180 gramos de papa cocida,pelada y rebanadas
Aceite para freír
6 porciones de pollo cocido
12 tortillas de maíz de 10 centímetros
1/2taza de cebolla finamente picada y con un poco de sal
1/4 de taza de crema
1/4detaza de queso añejo finamente rallado
Rajas de chile jalapeño en escabeche


Modo de hacerse:
Unte ambas caras de las rebanadas de papa con aceite, dórelas bajo un asador hasta que queden
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