Alteraciones de la cavidad bucal

ALTERACIONES EN LA CAVIDAD BUCAL Y DEGLUCIÓN
La dieta y la nutrición son esenciales para el desarrollo de los dientes, la integridad de las encías y la mucosa, la fortaleza del hueso y laprevención y el tratamiento de las enfermedades de la cavidad oral. La dieta ejerce un efecto local sobre la integridad de los dientes; es decir, el tipo, la forma y la frecuencia de los alimentos y las bebidasconsumidos tienen un efecto directo sobre el pH y la actividad microbiana orales, que pueden favorecer el deterioro dental.
La saliva es una secreción serosa que contiene ptialina (glándulaparótida) y mucina, que es responsable de la lubricación. Ésta es segregada durante la masticación, aproximadamente de 0.5ml/min. Tiene Cl, K y bicarbonatos. Su pH es ligeramente ácido, de 6.6.
Su secreciónes regulada por el sistema nervioso parasimpático, lo que la hace acuosa y fluida, mientras que el simpático la hace espesa. Esta variación dependerá de la textura y sensaciones de los alimentos en elpaladar. La secreción de la saliva aumenta cuando hay ausencia de alimento, el cual depende del apetito que es regulado por el centro del apetito en el tronco cefálico.
Al exceso de saliva se lellama sialorrea, a la disminución hiposialia y a la ausencia completa de saliva asialia.
Existen diversos factores que alteran la producción de la saliva, tales como:
• Estimulaciones mecánicas como elchicle
• Intoxicaciones por metales pesados o ciertos medicamentos
• Dificultad en la deglución
• Disminución psíquica y neurológica
• Embarazo
Inflamación de glándulas salivales:
• Viral(paperas)
• Bacteriano (ancianos, post-quirúrgicos)
• Alérgico (medicamento, fiebre de heno)
• Tóxico (plata, plomo, oro)
Síndrome de Sjögren (síntoma seco)
• Afectación autoinmune de las glándulassalivales, mucosa oral, faríngea y conjuntival
• Produce tumefacción paratidea y submaxilar que conlleva a xerostomía compleja (falta de saliva-boca seca)
• Produce dolor, ceraciones, molestias al...