Análisis de la cadena de valor: incauca s.a.

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ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR: INCAUCA S.A. |
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KATHELEEN PATRICIA VEGA PETRO |
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01/01/2009 |
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RESUMEN
En el presente documento se identificaran y analizaran las distintas actividades que intervienen en el proceso de Incauca S.A. Así se tomara como herramienta de análisis la cadena de valor de Porter, identificando dos tipos de actividades: actividades primariascomo son el proceso de de aprovisionamiento y procesamiento de la caña de azúcar, para su eventual distribución y conocimiento del público.
Posteriormente se analizaran las actividades de apoyo que intervienen en el desarrollo de la empresa como son el control de las finanzas, la dirección de sus recursos humanos, desarrollo de la tecnología y abastecimiento.

PALABRAS CLAVE

* Cadena devalor: es un modelo teórico que permite describir el desarrollo de las actividades de una organización empresarial, descrito y popularizado por Porter.

* Competitividad: La competitividad es la capacidad que tiene una empresa o país de obtener rentabilidad en el mercado en relación a sus competidores. La competitividad depende de la relación entre el valor y la cantidad del producto ofrecido ylos insumos necesarios para obtenerlo (productividad), y la productividad de los otros oferentes del mercado. El concepto de competitividad se puede aplicar tanto a una empresa como a un país.

* Actividades primarias: se refieren a la creación física del producto, su venta y el servicio posventa, pueden también a su vez, diferenciarse en sub-actividades.

* Actividades de apoyo:Sustentan a las actividades primarias y se apoyan entre sí, proporcionando insumos comprados, tecnología, recursos humanos y varias funciones de toda la empresa.

* Logística: sería el proceso de administrar estratégicamente el movimiento y almacenaje de materiales, componentes y producto terminado desde el proveedor a través de la empresa hasta el cliente, con el objetivo es realizar una gestióninteligente de los recursos.

INTRODUCCION
Constantemente se nos repite que vivimos en un mundo cada vez más competitivo, en el que es necesario que las empresas trabajen constantemente por hacer crecer su productividad. Indudablemente para que esto suceda se hace necesaria la combinación de ciertos factores, esta combinación es analizada en este documento bajo la cadena de valor de Michael E.Porter, la cual propone una distinción entre actividades primarias y de apoyo. Es mediante la correcta utilización de esta herramienta por la cual podemos identificar ciertas fortalezas y debilidades de una empresa y partiendo de esta implantar las mejorías necesarias para incrementar el nivel de competitividad en la empresa, en este caso analizaremos Incauca S.A.

ANALISIS DE LA CADENA DE VALORS.A.

Incauca S.A. es una empresa colombiana que se dedica a la plantación y procesamiento de la caña de azúcar para la obtención de azucares y producción de alcohol carburante. Gracias al continuo funcionamiento de la empresa en el país ha logrado posicionarse como una de las empresas más grandes, razón por la cual se analiza a continuación cuales son los componentes que han podido llevar a estaempresa al lugar en que se encuentra hoy día.

ACTIVIDADES PRIMARIAS:

* Logística interna:

Incauca S.A. considera crucial el proceso de recibimiento y manejo de las materias primas, ya que de esto dependerá el buen funcionamiento y calidad de los productos terminados. Debido a que se trata de un producto de consumo alimenticio, es necesario que se tenga especial cuidado en lascondiciones sanitarias de los instrumentos que intervienen en la producción, por lo tanto los vehículos y materiales que intervienen en el proceso de trasporte de la materia prima son revisados física y sanitariamente antes del descargue. Luego se procede a revisar cada bolsa para asegurarse de la limpieza y buen estado.

Los materiales que ingresan son almacenados y cubiertos con plástico hasta su...
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