Análisis empresarial bimbo

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FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION
ANALISIS EMPRESARIAL
BIMBO

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LINA PAQUITA LUNA
BIBIANA CAVIEDES
VIANEY BUITRAGO
ESTUDIANTES

CARLOS EDUARDO MARTINEZ FAJARDO
DOCENTE UNAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
FACULTAD DE MEDICINA
NUTRICION Y DIETETICA
BOGOTÁ
2010
INTRODUCCIÓN

La asignatura de fundamentos de administración ha proporcionado un gran bagaje conceptual en el ámbitodel management empresarial, con lo cual, se cuenta con herramientas sólidas para el análisis de la estructuración de cualquier empresa consolidada como tal, en este caso se ha querido profundizar en el conocimiento y estudio de la compañía Bimbo; reconociendo críticamente la evolución y manejo que ha tenido la empresa además de las distintas estrategias de las cuales se ha valido para lograr unposicionamiento privilegiado en el mercado global
De tal manera con este trabajo se pretende hacer un análisis coherente de la empresa con relación a diversos criterios destacados por autores como Taylor, Ford y Porter de modo que se de un espacio importante a la planeación estratégica como herramienta de autogestión empresarial en miras al alcance de metas propuestas para su éxito mercantil.OBJETIVOS

Analizar crítica y coherentemente una empresa mediante la utilización correcta de los conocimientos adquiridos en el área de fundamentos de administración
Reconocer los elementos relevantes que influyeron en el posicionamiento privilegiado de la empresa.
Identificar los aportes de Taylor, Ford y Porter como mecanismos coactivos en la organización de la empresa Bimbo.
Contemplar laestructuración organizacional de la empresa y su grado de maquinización como elementos importantes en su desarrollo.
Observar analíticamente la planeación estratégica empresarial de la compañía Bimbo y su incidencia en la consolidación del mercado.
Revisar el DOFA empresarial con el fin de entender el fortalecimiento estratégico de la compañía.

COMPAÑIA BIMBO

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESAFundada en México en el año de 1945, es una de las empresas de la industria panificadora más importantes del mundo por su posicionamiento de marca. En Grupo Bimbo elaboran productos que la gente prefiere y marcas que los consumidores reconocen. Son la empresa de panificación líder en el Continente Americano y una de las más grandes del mundo.

En 2007 sus ventas netas fueron de 72 mil 294 millonesde pesos. Cuentan con más de 5,000 productos y 100 marcas reconocidas, agrupadas en distintas categorías como pan, bollos, galletas, pasteles, pan dulce, productos empacados, tortillas, botanas saladas y confitería.

A través de la innovación continua satisfacemos el gusto del consumidor y elevamos el valor nutricional de nuestro portafolio de productos. Nuestro Grupo está integrado por más de91,000 colaboradores en 18 países. Tenemos una de las redes de distribución más extensas en el mundo, con cerca de 34,000 rutas y más de 1 millón de puntos de venta. Las acciones de Grupo Bimbo cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores bajo la clave de pizarra BIMBO.
INNOVACIÓN TECNOLOGICA

La primera máquina mexicana de bolillo
En los antecedentes familiares de los fundadores de Bimbo hay unagran tradición panadera. Remontándonos a 1918 encontramos que Don Juan Servitje, padre de Lorenzo y Roberto Servitje, patentó en ese año la “Higiénica Múltiple Póo”, la primera máquina mexicana de hacer bolillos. En aquella empresa acompañaron al también fundador de la pastelería El Molino, los señores José Jorba y Jaime Palomas Sendra.
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A partir de los años setenta se da un paso decisivoen la producción, al implementar sistemas más avanzados que derivaron en productos altamente higiénicos y de calidad controlada. Un ejemplo de ello fue la planta de Azcapotzalco, edificada en 1972. Con estos avances, se logró que las líneas de producción fabricaran un pan y medio, de tamaño grande, por segundo.
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MERCADO MUNDIAL

México (ciudades)
Atitalaquia
Ciudad de México...
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