Analisis de competitividad de cafeteria emi

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  • Publicado : 7 de septiembre de 2012
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El nuevo campus de la Escuela Militar de Ingeniería cuenta con una amplia infraestructura y múltiples espacios concebidos para la instalación de los servicios que necesitaran los estudiantes. Sin embargo, debido a la reciente inauguración del campus, la disposición de dichos servicios es, a lo mucho, suficiente para abarcar la numerosa población de estudiantes.
Se contaba inicialmente con unaúnica “cafetería”, que en realidad parecía más una tienda de paso más que una cafetería; que no disponía siquiera del amoblado necesario. Esto sumado a los elevados precios a los que se venden los productos, aprovechando la ausencia de competencia dentro del campus, hicieron necesaria la subcontratación de una nueva empresa de servicios para que brinde los servicios de cafetería a los estudiantes.Inicialmente, las instalaciones de la nueva cafetería XQUISITO, al igual que en el anterior caso, eran precarias, y solía pasar que no disponían de manera inmediata de los productos que ofrecía. Sin embargo, al cabo de dos semanas, el ambiente fue tomando forma; contando con amoblado, decoración y música.
El aspecto que realmente diferenció a esta empresa fue el de venta de comida rápida congran variedad y precios que se caracterizaban por su accesibilidad, que para muchos, resultan ser beneficiosos en muchos casos, en comparación a los precios de muchos de los productos de la otra cafetería.

PRODUCTOS Y PRECIOS OFRECIDOS POR LA CAFETERÍA 1.
Llaucha | $b 4 |
Sándwich Jamón y Queso | $b 5 |
Sándwich Mixto | $b 6 |
Tucumana | $b 4 |
Empanada de Queso | $b 3.5 |
Cup Cake| $b 5 |
Torta de chocolate | $b 5 |
Cuñape | $b 3.5 |
Milanesa | $b 6 |
Pizza | $b 4.5 |

PRODUCTOS Y PRECIOS OFRECIDOS POR LA CAFETERÍA XQUISITO.
Sándwich de carne | $b 5.00 |
Sándwich de carne y huevo | $b 6.50 |
Sándwich de palta | $b 3.00 |
Sándwich de huevo | $b 3.00 |
Sándwich de mortadela | $b 3.50 |
Hamburguesa | $b 4.00 |
Hamburguesa con papas | $b 6.00 |Sándwich de jamón con queso | $b 5.00 |
Hoy dog extra grande | $b 6.00 |
Sándwich de pollo C/ escabeche | $b 6.00 |
Sándwich de chancho | $b 9.00 |
Sándwich de chorizo | $b 6.00 |
Porción de papas | $b 3.00 |
Sándwich de pavita | $b 4.50 |
Sándwich c/ queso | $b 3.50 |
Pan c/ pasta de hígado | $b 2.50 |
Bebidas frías y calientes | |
Bebidas calientes | |
Te- Café-Mate | $b 1.50|
Nescafé | $b 2.00 |
Toddy | $b 2.00 |
Café c/ Leche | $b 3.50 |
Linaza Caliente | $b 1.50 |
Leche | $b 3.00 |
Jugos de fruta | |
Jugos de fruta c/agua | $b 3.00 |
(Papaya, Manzana, Piña) | |
jugos de fruta c/agua | |
Durazno, Frutilla, kiwi, Tumbo y Maracuyá) | $b 3.50 |
jugos de fruta c/ leche | |
(Papaya, Plátano, Manzana, Piña) | $b 4.00 |
Jugos de fruta conleche | |
durazno frutilla kiwi mora | $b 4.50 |
Refrescos hervidos vaso | |
Linaza, cebada, quisa, lima. | $b 1.50 |
zumo de naranja | $b 4.00 |
zumo de mandarina | $b 4.50 |
zumo de pomelo | $b 4.00 |
Bebidas frías | |
Coca cola fanta sprite (personal) | $b 1.50 |
Coca cola fanta sprite (popular) | $b 3.50 |
Coca cola fanta sprite (2L) | $b 8.00 |
Agua natural personal |$b 3.00 |

Comida rápida |
Combo 1 | $b 10.00 |
Combo 2 | $b 7.00 |
Combo 3 | $b 7.00 |
Medio Lomo | $b 12.00 |
Silpancho | $b 10.00 |
pollo al horno | $b 11.00 |
Plato Paceño | $b 12.00 |
Piche macho | $b 15.00 |
Pollo a la plancha | $b 10.00 |
Chicharon de pollo | $b 12.00 |
Salchipapa| $b 6.00 |
Tranca pecho | $b 6.00 |
Sopa de pollo | $b 10.00 |
Almuerzo | $b 13.00 |

POSICIÓN ESTRATEGICA.
Debido a la gran variedad de productos que presenta, los precios accesibles a los que vende éstos y la buena atención que brinda, la cafetería ha empezado a ser preferida por los estudiantes; que acuden cada vez, con mayor frecuencia....
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