Analisis De Informacion Nutricional

Análisis de información nutricional


LECHES ENTERAS |Energía (kcal) |Proteínas(g) |Grasa total(g) |Grasa saturada(g) |Colesterol (m/g) |H de C. disp. (g) |Sodio(m/g) |Calcio(m/g) | | |100g|1por |100g |1por |100g |1por |100g |1por |100g |1por |100g |1por |100g |1por |100g |1por | |PARMALAT |58,7 |117,4 |3,1 |6,2 |3,1 |6,2 |1,96 |3,92 |10 |20 |4,6 |9,2 |50 |100 |119 |30% | |CALO |60|120 |3 |6 |3 |6 |1,9 |3,8 |9 |18 |5 |10 |80 |160 |119 |30% | |SURLAT |58 |116 |3 |6 |3,1 |6,2 |2,1 |4,2 |12 |24 |4,6 |9,2 |70 |140 |120 |30% | |SOPROLE |59 |118 |3 |6 |3,1 |6,2 |2 |4 |8,4 |16,8 |4,7|9,4 |66,4 |132,8 |102 |26% | |LIDER |58 |116 |3 |6 |3,1 |6,2 |2,1 |4,2 |12 |24 |4,6 |9,2 |48,3 |96,6 |112 |28% | |COLUN |60 |120 |3,3 |6,6 |3,1 |6,2 |1,98 |3,97 |10 |20 |4,6 |9,2 |61 |122 |118 |30% ||


















Una de las actividades que me tocó realizar, fue sacar la información nutricional de marcas diferentes, en este caso utilicé la Leche, una de las fuentes decalcio más abundante para nuestro organismo. La leche se compone principalmente de agua en un 80%, proteínas, lactosa, enzimas, grasas, vitaminas, minerales y sales minerales, lo que nos otorga energíay proteínas a nuestro cuerpo. Al observar esta tabla, podemos darnos cuenta que las diferencias respecto a las marcas son mínimas, como en la energía, que en este caso CALO y COLUN aportan 2g más deenergía que las demás leches, una diferencia leve. Al hablar de los Hidratos de Carbono disponibles, podemos mencionar que es la Lactosa, el carbohidrato principal que esta posee y la leche con másaporte de Carbohidratos es CALO, aunque ya mencionado anteriormente, las diferencias son mínimas, las demás marcas están sobre los 4,6g de carbohidratos. La leche de vaca contiene en general un 3%en g de proteínas y el índice más alto lo aporta la leche COLUN con 3,3% en 100g. Cabe destacar que las proteínas son capaces de cubrir las necesidades de aminoácidos del hombre  y presentan alta...