Analisis De Mercado

Análisis de mercado
Oferta nacional
De acuerdo al IV censo agropecuario efectuado en el salvador en los años 2007- 2008 en el país existe 68,902 colmenas distribuidas en 2,050 apiarios, loscuales producen 1,401,860 botellas de miel y 112,924 libras de cera. La libertad, Sonsonate, Chalatenango y santa Ana son los departamentos de mayor producción de miel reportada por los productores.Producción de miel en el Salvador.

Departamentos | Producción | Apícola | |
| | Miel(Botellas) | Cera (libras) | |
Ahuachapán | | 111,389 | | 4,474 | |
Santa Ana | | 114,009 | |32,676 | |
Sonsonate | | 307,964 | | 21,204 | |
Chalatenango | 173,276 | | 5,928 | |
La libertad | | 343.486 | | 25,023 | |
San salvador | 33,951 | | 2,215 | |
Cuscatlán | | 10,468 || 826 | |
La paz | | 35,083 | | 1,43 | |
Cabaña | | 59,866 | | 5,599 | |
San Vicente | | 40,671 | | 998 | |
Usulután | | 87,077 | | 8,213 | |
San Miguel | | 28,22 | | 950 ||
Morazán | | 36,361 | | 1,501 | |
La unión | | 20,037 | | 1,891 | |
Totales | | 1401,858 | | 112,9525 | |
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Limitaciones de la cadena de valores de proyectoApícola
.Escasez de recursos para la compra de | materiales y | | .Escases de equipos adecuado para el procesamiento de la miel |   |   |   |
equipo (certificado, estampadoras de cera, | (Certificada ymesa desaperculadora) |   |
depósitos, sacadoras de pole, pasreurizadoras, | .Alto precio de mano de obra local | |   |
Filtros, infraestructura para l acopio. | | .Carencia de acceso a créditopara la compra de equipo |
. Colmenas móviles | | | para la extracción | | |   |
. Cambio climático | | | .Mala calidad de la miel debido a que no se cuenta con equipo |
. Alto precio deReina pura | | Necesario para la sedimentación. | |   |
. Enfermedades y plagas | | | | | |   |
. M ANO DE OBRA CARA | | | | | | |   |
. Desconocimiento técnico | | | | | |...