Analisis De Una Empresa De Servicios

Le Petit Moulin ★ ★ ★ ★ |
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE EMPLEADOS |
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LE PETIT MOULIN

Le Petit Moulin, es un hotel de 4 estrellas que se encontrará situado en la zona tradicional de Barranco. El tema que viste el hotel es de trasmitir una experiencia parisiense, por su diseño, sus características, por el servicio y detalle.
El público objetivo de Le Petit Moulin es del NSE A y B. Secuenta con 50 habitaciones y 5 suites. Se brindará servicios como SPA (con piscina, baños turcos, sauna y mini gimnasio), un restaurante de comida francesa tradicional, un bar y una sala de conferencias con capacidad de hasta 30 personas.
Si bien el cliente podrá contar con desayunos, almuerzo y cena en el restaurante, también tendrá la opción del servicio Room service, que proporciona atención las24 horas del día. Se cuenta con un bar en donde podrá degustar las variaciones de bebidas tanto de creación nacional como de nombre internacional.
El hotel lleva el sello de garantía del Le Petit Paris, hotel del país origen, el cual tiene buena imagen y es conocido como un lugar para la relajación y disfrute. El hotel cuenta con alrededor de 50 empleados, entre cargos gerenciales ycolaboradores internos, los cuales se encuentran comprometidos en brindar un servicio de primera.

ORGANIGRAMA

El organigrama es de tipo vertical porque en un hotel las actividades son bien específicas y se necesita definir bien los niveles de jerarquía. Nuestro organigrama cuenta con niveles altos (gerentes), medios (jefes) y bajos (asistentes y operarios).
Este tipo de jerarquía permite conocerquién es el responsable del área, y especifica quien la controla y supervisa. Asimismo, permite la delegación de funciones (ej. Del jefe al asistente), nos ayuda a conocer a que cargo alto los trabajadores de niveles bajos se reportan, y también de que autoridad reciben apoyo y retroalimentación.

FLUJOGRAMA RELEVANTE
FLUJOGRAMA RELEVANTE

DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

Cargos Gerenciales

Edad | 35- 45 | 35 - 45 |
Sexo | Indiferente | Indiferente |
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A. Identificación del Puesto |
- Título del puesto | Gerente de Marketing | Gerente de Finanzas |
- Ubicación; se expresará el departamento, sección, taller, etc., en que se desarrolle el trabajo. Esto sirve para localizarlo y observarlo en caso necesario. Tratándose de trabajadores que desempeñan sus labores fuera de la oficinao taller, se designará el lugar en que reportan, y donde, están sus supervisores, documentos, etc... | Oficina Central - localizada en los dos últimos pisos del hotel ( Le Petit Moulin) | Oficina Central - localizada en los dos últimos pisos del hotel ( Le Petit Moulin) |
- Especificación de las máquinas o herramientas empleadas por el trabajador, tanto para fijar su responsabilidad si están asu cargo, como principalmente para precisar mejor el tipo de trabajo que realiza. | Se emplearan software especializados para Desarrollo de Publicidad y Planeamiento | Trabajará con software que le ayuden al análisis financiero y preparación de Estados Financieros. |
- Jerarquía y contactos. Suele añadirse el título del funcionario a quien reporta, los de los trabajadores a sus órdenesinmediatos, y los contactos permanentes dentro de la empresa y fuera de ella. | Reporta al Gerente General, coordina el trabajo con el Gerente de Operaciones y Gerente de Finanzas | Reportará al Gerente General y trabajará con constante comunicación con los Gerentes de las otras áreas. |
- Inmediato Superior | Gerente General | Gerente General |
- Inmediato Inferior | Jefede Promoción, Asistente de Publicidad, Jefe de Calidad, Jefe de Ventas, Yield Manager | Asistentes |
B. Descripción del puesto |
- Funciones generales | Apoyo en la toma de Decisiones. Lograr Planeamiento en base a coordinación con las diferentes áreas. Identificar oportunidades y/o amenazas en el mercado. Realización de Estudios de Mercado y busca de nuevos segmentos meta. | Preparar los...