Analisis de viabilidad

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Análisis de viabilidad

Chitulan estará ubicado en la 34 avenida y 6ª calle de la zona 2 de la calle Martí en un terreno de 400mt2, será un restaurante de comida típica deGuatemala.

Origen: Chitulan nació de la necesidad de crear un restaurante el cual le pueda ofrecer a los comensales los diferentes platillos que se destacan de cadadepartamento de nuestro país con el sabor original.

Estudio de Mercado: el mismo fue creado debido a que no existe en esta área un lugar que se dedique a vender comida típica conlas recetas originales de cada región. Recientemente fue inaugurado Mc´Donals en la zona 2; sin embargo no lo podemos tomar como una competencia fuerte para nuestrorestaurante debido a que su especialidad es la comida rápida como las hamburguesas a pesar de que también vendan café o té.

Capacidad: Chitulan podrá atender aproximadamente de 75 a100 personas debido a que es la capacidad con la que el mismo será diseñado.

Funcionalidad: El restaurante estará abierto de martes a domingo en un horario de 7:30 a.m. a9:00 p.m. ya que en nuestro menú ofreceremos diferentes platillos dependiendo el gusto de cada comensal; donde le podremos atender desde un desayuno, un almuerzo o cena hastaun postre.

Tránsito de Personas: entre las principales visitas que esperamos en nuestro restaurante son las de los turistas que vienen del Atlántico (Fin de Semana), ademásde todos las personas que viven alrededor de Chitulan así como la de los estudiantes universitarios (lunes a sábado).

Clima:

Temporadas Altas: durante la feria deJocotenango es cuando esperamos más visitas en nuestro restaurante, (Agosto) debido a que la misma es visitada por personas de varias zonas de esta ciudad.

Temporadas Bajas:
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