analisis del caso grupo bimbo

Bimbo: Una Distribución de Clase Mundial
“Sin duda alguna, el éxito más grande de nuestra empresa es la distribución de los productos; es
relativamente fácil hacer pan y tener ciertos estándares de calidad, pero no es fácil distribuirlo y, mucho
menos, con los criterios y las políticas de calidad que han caracterizado a Bimbo desde su nacimiento",
afirma Jaime Pérez, director corporativo deventas.
"La compañía surge en la Ciudad de México con la idea de cubrir un nicho de mercado a partir de tres
aspectos importantes: calidad en el producto, frescura del producto y precio accesible. Al poco tiempo
de su aparición, Bimbo advirtió que su mercado potencial podía ser más grande y que debía ampliar su
capacidad empresarial. En ese momento Bimbo toma la decisión de abarcar toda laRepública
Mexicana. En un principio, se empezaron a cubrir algunas regiones del país cercanas a las fábricas que
fueron surgiendo, con el fin de que el pilar de calidad del producto y de la frescura que ofrecemos no se
deteriorara. Hoy podemos decir orgullosamente que llegamos a todo el territorio mexicano”, prosigue
Pérez.
La continua búsqueda de nuevos clientes que realiza Grupo Bimbo es unaforma más de mantener el
liderazgo. Con referencia a esto el responsable de ventas comenta: “Tenemos dos sistemas para la
captación de nuevos clientes: 1) En todas nuestras envolturas contamos con un Lada 800 a través del
cual recibimos solicitudes de servicio, tanto para clientes como para consumidores. 2) Nuestros jefes de
ventas realizan patrullamientos que consisten en salir a la calle y verqué nuevas oportunidades de
ventas hay”.
LA ORGANIZACIÓN
El grupo se encuentra dividido en organizaciones: Organización Bimbo, que tiene a su cargo las marcas
Bimbo, Wonder, Milpa Real y Tía Rosa, en su línea de productos frescos; Organización Marinela, que
maneja las líneas de pastelitos y galletas y es responsable de las marcas Marinela, Lara y galletas Tía
Rosa; Organización Ricolino,encargada de dulces y chocolates, bajo las marcas Ricolino y Candy Max
y Organización Barcel, a cargo de la línea de botanas.
Realizar el proceso de reparto a tantos establecimientos requiere de una inusitada labor. Para esto,
Bimbo creó lo que llaman “agencias de distribución”, que se encuentran localizadas en todo el país,
2
según las exigencias de cada población. “Nosotros cubrimos toda laRepública y 15 países más con
estas agencias; dependiendo de la ciudad y de la complejidad de la misma, es su tamaño. Tenemos
agencias de marcas únicas, y en poblaciones pequeñas las que llamamos multi marcas, en las que
agrupamos productos de nuestras diferentes organizaciones. Estas agencias tienen rutas de ventas, cada
una con su cartera de clientes instaurada en una base de datos, que sealimenta con las ventas
realizadas cada día; de acuerdo a las necesidades de las tiendas nacen los nuevos pedidos", explica el
director.
En lo que respecta al proceso de levantamiento de las órdenes, éste se hace a través de un sistema
computarizado que permite que el vendedor, cuando regresa a la agencia, justifique los datos de su
venta y elabore su pedido, éste se procese y a través de módemla fábrica lo reciba, después lo
manufacture y lo envíe a la agencia. La fábrica no tiene un inventario, todo se hace de acuerdo a los
pedidos de cada día. La transportación del producto generalmente se realiza de noche para que el
tiempo entre la producción y el consumo sea lo más corto posible.
CADUCIDAD: LA GRAN DIFERENCIA
“Hemos visto que hay empresas que acuden al mercado masivo al igualque nosotros, como por
ejemplo Sabritas o Coca Cola. Pero una característica importante que nos diferencia está en la vida de
anaquel de nuestros productos, ya que éstos son de recogido de vida corta”, señala Pérez.
“Los productos tienen en las envolturas claves de elaboración y de recogido, lo que garantiza la calidad
del producto y la frescura. En base a dichas claves nuestros vendedores...