analisis general de la agricultura protegida en mexico
ANÁLISIS GENERAL DE LA AGRICULTURA PROTEGIDA EN MÉXICO
La agricultura protegida –invernaderos, casa sombra o acolchados plásticos– se considera como una de las alternativas para cubrir la demanda de alimentos para consumo nacional y la exportación, ya que permite cuadriplicar rendimientos.
El año pasado, la AMHPAC –que cuenta con más de 200 productores que cultivan 5 mil 333 has– realizóel Estudio de Oportunidades Externas para el Desarrollo de la Inteligencia Comercial del Mercado de Exportación de la Horticultura Protegida Nacional, implementado en la zona noroeste del país, principalmente, que junto con la región occidente concentran 80 por ciento de agricultura protegida del país.
Sinaloa es el estado de mayor crecimiento, con 3 mil 366 has; Jalisco rebasa las 2 mil has;Guanajuato tiene cerca de 2 mil has y Michoacán suma mil 200 has de macrotúneles, (Viramontes, año).
En regiones vinculadas al mercado de exportación el índice de abandono es cero. Tal es el caso de Sinaloa, Jalisco, Michoacán o Guanajuato. También existen desarrollos locales en la región sur sureste, donde el crecimiento es a menor ritmo.
Durante el Primer Foro Nacional de Constructores deInvernaderos, el subsecretario de Agricultura de la SAGARPA, Mariano Ruiz Funes, puntualizó que México cuenta con 11 mil 759 has de agricultura protegida, mientras que en el año 2001 la cifra era de mil 299 hectáreas (FUENTE).
En la última década –puntualizó– se ha incrementado en más de diez mil hectáreas las tierras utilizadas con dicha tecnología y se alcanzó un volumen de producción anual de casitres millones y medio de toneladas.
La SAGARPA refiere que los estados que concentran la mayor cantidad de has de cultivo en invernadero son: Baja California (14 por ciento), Baja California Sur (12 por ciento), Jalisco (10 por ciento) y Sinaloa (22 por ciento). Estas cuatro entidades aportan más del 50 por ciento de la producción total de cultivos protegidos.
Los exitosos y los que abandonanEl boom de los invernaderos que se ha dado en la última década ha derivado en éxitos y fracasos. Al respecto, Viramontes (AÑO) refiere que en el estudio de AMHPAC hubo entidades que registraban hasta 40 por ciento de abandono del total de extensión. Por ejemplo en Sonora, hay mucho abandono, que en general se da por falta de integración, mucha gente se aventura sin el cumplimiento de ciertascondiciones de inversión, comerciales, estar en la escala correcta y falta de competitividad.
Reportes de la propia SAGARPA han referido que en años anteriores han fracasado 50 por ciento de los invernaderos en algunas regiones, debido a la falta de capacitación de los productores, sumado a la desvinculación con el mercado.
Los principales cultivos bajo agricultura protegida son tomates (roma, bola,cherry), que concentran un 70 por ciento, seguido del pimiento (en todos sus colores), pepino (europeo y americano), berenjena y chiles picosos.
De acuerdo la SAGARPA, 60% de la producción en invernaderos se destina a exportaciones y 70 por ciento corresponde a tomate.
El nivel tecnológico de los invernaros también varía y va de lo rústico hasta lo más sofisticado con tecnología de puntaque usa sistemas computacionales para controlar temperatura, humedad y riego.
Eric Viramontes anota que al ser un negocio de costo beneficio donde se requiere trabajar con los recursos que tiene disponibles y ser rentable, por lo que en Michoacán el crecimiento fuerte es macrotúneles; en Sinaloa en plástico con malla (híbridos) y en Jalisco hay invernaderos de alta tecnología y casa-sombra.
Enbusca de la estadística precisa
Tras referir que existen alrededor de mil unidades de agricultura protegida, con 15 mil 300 has, Viramontes anota que es un “dato escabroso”, porque la información es muy dinámica y es desgastante poder medir extensión real. La Sagarpa maneja cifras menores, por lo mismo. Incluso, hay un alto índice de abandono en algunas zonas de la república.
Las estadísticas...
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