Analisis microbiologico del agua

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Introducción

El grupo coliforme incluye a todas las bacterias aerobias o anaerobias facultativas, Gram – o esporogéneas, que fermentan la lactosa con formación de gas de las 48 horas, a unatemperatura de 35 - 37ºC.
Las pruebas normales para la demostración del grupo coliforme, se pueden llevar a cabo por la técnica de tubos múltiples de fermentación (prueba presuntiva, confirmativa ocompleta), esta técnica se aplica dentro de sus limitaciones especificas.
El éxito a lograr en la obtención de resultados valederos, confiables y replicables en la industria depende: la toma, identificacióny preparación de la muestra en estudio, la forma aséptica de los procedimientos evita perdidas a la industria por posibles contaminaciones.
Los coliformes y coliformes fecales son microorganismosindicadores que sirven para evaluar la seguridad que ofrecen las aguas y otros productos en cuanto a su calidad microbiológica.

El agua es una fuente indispensable de vida para los seres vivos, en laagroindustria es de vital importancia el uso de este elemento de manera natural o tratada. En el agua normalmente se encuentran presentes microorganismos y otros llegan accidentalmente por medio delaire, suelo u otros factores siendo así un problema en la industrialización y en la vida del ser humano, por ello es necesario el implemento del análisis microbiológico del agua para establecer lacontaminación que estas pueden presentar y aplicar el proceso adecuado para su purificación. Para ello es necesario revisar aspectos teóricos y practicar la toma de muestras para detectar la presencia demicroorganismos como colifomes, enterococos, clostridios entre otros.

Objetivos

• Determinación de bacterias coliformes en la muestra de agua.

• Aplicación de las técnicas microbiológicaspara la determinación de coliformes

• Determinar la veracidad del tratamiento implementado en las muestras.

Metodologia
Se realizo una toma de muestras de agua para el análisis microbiológico,...
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