Analisis proximal

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Cómo se convierten los valores de base seca a base húmeda?.

Se usan reglas de 3, también en este caso. Supongamos que disponemos de los valores de un análisis proximal expresados en baseseca para una muestra de alfalfa.

A.proximal de alfalfa B.seca

Fracción

Humedad 0

Cenizas 8

Extracto etéreo o grasa cruda 2

Proteína cruda 16

Fibra cruda 28

ELN 46Total 100

Queremos alimentar una vaca seca no gestante de 450 kgs de peso corporal, con alfalfa fresca (75% humedad) , sabemos que necesitará consumir una cantidad diaria de proteína de 890gramos. La pregunta es ¿Qué cantidad de alfalfa fresca con 75% de humedad con los valores del proximal arriba mostrados debemos darle para cubrir los 890 gramos de proteína?.

Si 100 grmateria seca (m.s) contienen __________16 gr de proteína cruda

“x” gr de materia seca (m.s.) contienen____________890 gr de proteína cruda

890 X 100/16= 89000/16 = 5562.5 gr

La vacarequiere consumir 5562.5 gr ó 5.562kilos de alfalfa seca, sin embargo el animal recibe alfalfa fresca, debemos recalcular convirtiendo la cantidad de base seca a base húmeda.

Sabemos que para100 gramos de alfalfa fresca , existen 25 gr o 25% de materia seca (dado que en la alfalfa fresca el 75% es agua o humedad). En 100 gramos de alfalfa fresca va a haber solamente 4 gramos deproteína. ¿Cómo fue calculado?. Con una regla de 3.

Si en 100 gr de m.s (alfalfa seca)_____________hay 16 gr de proteína

En 25 gr de m.s (alfalfa fresca)_______________hay “x” gr deproteína

25 x 16/100= 400/100 = 4 gr. (ó 4%)

4gr proteína son aportados por_____________________100 gr de alfalfa fresca

890 gr proteína requeridos son aportados por___________”x” gr dealfalfa fresca

890 x 100/4= 89000/4 =22,250 gr o sea 22.25 kilos de alfalfa fresca con 25% de materia seca deben de suministrarse diariamente para cubrir la cantidad de proteína requerida.
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