Analisis y sintesis

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FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA, METALURGÍA Y AMBIENTAL
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUÍMICA
TITULO:
“INSTALACION DE CENTRIFUGAS AUTOMATICA POR SUSTITUCION DE LAS CENTRIFUGAS MANUALES PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL ACEITE CRUDO EN LA PESQUERA HAYDUK S.A ”

CURSO : ANALISIS Y SINTESIS DE LOS PROCESOS QUIMICOS

ALUMNA : YUPA PINEDA ,KAREN .M

DOCENTE: ING. JIMENEZ ESCOBEDO, MANUEL JOSE

CICLO : VIII

Huacho – Perú

2011
INDICE
I. ASPECTOS GENERALES 3
1.1. Resumen Ejecutivo 3
1.2. Formulación del Problema 4
1.3. Objetivos 4
Objetivo general 4
Objetivos específicos 4
1.4. Justificación 5
1.5. Limitaciones 5
Limitaciones Teóricas 5
Limitaciones Espaciales 6Limitaciones Temporales 6
Alcances 6
Inversión Y Financiamiento 6
1.6. Diagrama de Gantt 7
II. CUERPO DEL INFORME 8
2.1. Introducción 8
2.2. Antecedentes 8
2.3. Requerimientos 9
2.3. Definición Conceptual del Proceso 15
2.3.1. descripcion de los equipos de procesos 15
2.3.2. FORTALEZAS Y DEBILIDAD AMBIENTALES 15
2.3.3. RECUPERACIÓN DE SUBPRODUCTOS 16
2.3.4. CONFINAMIENTO DEDESECHOS 16
2.4. Análisis Técnico del Proceso 16
DIAGRAMAS 17
ESPECIFICACIONES DE EQUIPOS 19
2.6 ESTRUCTURA DE REACTORES, RECICLOS Y PURGAS DEL DIAGRAMA DE FLUJOS 20
2.7. ESTRUCTURA GENERAL DE SISTEMAS DE SEPARACION 21
2.8 Análisis de Grados de Libertad 36
2.8.1. Análisis de una faja transportadora 36
2.8.2. Análisis de una bomba 37
2.8.3. Análisis de un sistema de lavado 39
2.8.4.Análisis de un separador solido – solido (peladora) 40
2.8.5. Análisis de un molino de rodillos (expresiol) 41
2.8.6. Análisis de un separador solido – solido (clasificador) 43
2.8.7. Análisis de un separador solido – solido (tamizado) 44
2.8.8. Análisis de una trituradora (molino de bolas) 45
2.8.9. Análisis de un extractor 47
2.8.10. Análisis de un sistema de secado 48
III. ANEXOS50
3.1. Procedimiento experimental 50
3.2.Fichas Bibliográficas 55

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TITULO: INSTALACION DE CENTRIFUGAS AUTOMATICA POR SUSTITUCION DE LAS CENTRIFUGAS MANUALES PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL ACEITE CRUDO EN LA PESQUERA HAYDUK S.A
I. aSPECTOS GENERALES:
2.1 RESUMEN EJECUTIVO:
En el presente trabajó se van a tratar puntos en las cualesmotivaran y recopilaran conocimientos como futuros ing.quimicos.
Además se dará una breve explicación del producto de transformación de la anchoveta en harina y aceite de pescado.
Así también como los diversos controles de funcionamiento de cada equipo que se encuentra en dicha planta. Se debe de tener en cuenta que parámetros debemos de hacer para mejorar el producto obtenido ,la cual es unode esto el problema de la nueva sustitución de centrifuga automática la cual nos garantizara una buena calidad y contribuirá a la sociedad, esto será vendido en diversos países.
La empresa procesadora de productos Hayduk S.A exportadora de harina de pescado, para la obtención de aceite crudo crudo de pescado utiliza centrifuga manuales presentando los siguientes inconvenientes.
Ensuciamientorápido de por acumulación de sólidos dentro de las centrifugas produciendo posa duras durante su limpieza, y el otro es porque se produce la auto saturación de estas centrifugas los sólidos logran pasar juntamente con el aceite y es por ello el uso de decantadores.
2.2 FORMULACION DEL PROBLEMA:
- ¿Será factible la instalación de centrifugas automáticas en sustitución de las manuales?
-¿En cuanto se reducirá la cantidad de sólidos cuando se emplean las centrifugas automáticas en la planta Hayduk S.A?
* ¿Lograremos obtener un aceite crudo de calidad capaz de cumplir con los requerimientos de los consumidores.

2.3 oBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:

1.3.1 Objetivo General:

Realizar la evaluación técnica que nos permitirá seleccionar el equipo adecuado para la...
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