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Informe de Sustentabilidad CCU 2007
DIMENSION ECONOMICA / DIMENSION SOCIAL/ DIMENSION AMBIENTAL

Indice
I Mensaje del Gerente General II Perfil Corporativo III Alcance del Reporte y Diálogo con los Públicos III Dimensión Económica IV Dimensión Social • CCU y sus Trabajadores • CCU junto a sus Clientes y Consumidores • CCU, Gobierno Corporativo y Accionistas • CCU en sintonía con la Comunidad• CCU y sus Proveedores: Colaboración y Confianza V Dimensión Ambiental VI Reconocimientos a CCU VII Indicadores de Sustentabilidad 3 5 10 14 18 20 26 30 32 40 42 49 50

Mensaje del Gerente General
El año 2007 fue un período de grandes logros para CCU. Uno de nuestros hitos más importantes fue el estreno del nuevo Edificio Corporativo, el que se empla za en los mismos terrenos que hace 121años ocupó la Fábrica de Cerveza y Hielo de Gubler y Cousiño, que dio origen a la Compañía. Construidas especialmente como una contribución histórica y arquitectónica a la ciudad de Santiago, nuestras nuevas oficinas se caracterizan por la transparencia de sus instalaciones y la cercanía que proyectan a la comunidad. Esa misma característica es la está presente en todo nuestro quehacer y que se vereflejada en nuestro Informe de Sustentabilidad CCU 2007, un tarea anual de transparencia y confianza hacia nuestros grupos de interés, que año a año intentamos mejorar, gracias a la retroalimentación constante que recibimos de ellos. Esta labor de reportar nuestro desempeño, que hemos realizado durante los últimos cinco años, es muestra del esfuerzo y compromiso de la Compañía por realizar untrabajo bien hecho por el bien de las personas, en el marco de un crecimiento sostenible en lo económico, social y medioambiental. Asimismo, refleja la inclinación de todos quienes trabajamos en CCU por entender y satisfacer las necesidades e intereses de los diferentes públicos con los cuales interactúa, es decir, sus trabajadores, sus clientes y consumidores, sus accionistas, sus proveedores y lacomunidad en general. Esta mirada es un compromiso que integramos a nuestro modelo de gestión a través de nuestro Pilar Estratégico de Sustentabilidad. En esta línea, hemos hecho de la Responsabilidad Empresarial uno de nuestros principios, permitiéndonos adoptar políticas y acciones que son trasversales a toda la organización. Esta es una opción que tomamos libremente y que trasciende a laobligatoriedad eventualmente impuesta por una legislación. Por tercer año consecutivo, hemos seguido las pautas y directrices recomendadas por el Global Reporting Initiative (GRI) en la realización del Reporte de Sustentabilidad, considerando las dimensiones económica, social y medioambiental en las que se desarrolla la Compañía. A igual que en 2006, esta edición fue preparada según la versión G3, lo quecontribuye a la continuidad y coherencia de la información entregada. En lo referente al desempeño económico, 2007 fue un excelente año para CCU, lo que nos permite seguir siendo una empresa sólida, generadora de empleo, que responde a sus públicos, impactando positivamente en el país. En lo Social, durante 2007 continuamos desarrollando acciones orientadas a la Comunidad con los Programas “CCU enel Consumo Responsable de Alcohol”, “CCU en el Deporte”, “CCU en el Apoyo Solidario” y “CCU en la Cultura”. Estas son iniciativas consistentes en el tiempo y que llegan cada vez a más personas contribuyendo a mejorar su calidad de vida. Asimismo, en lo referente a nuestra Dimensión Medioambiental el Proceso Directivo de Producción, Calidad y Medioambiente continuó coordinando los planes ycompromisos de la Companía en estas áreas, incorporando en 2007 la gestión industrial de Calaf. Los invito a revisar estas páginas y conocer la forma en que CCU desarrolla su negocio de manera amigable y cercana a su entorno, por la senda de la sustentabilidad.

Patricio Jottar N. Gerente General CCU S.A.

Mensaje del Gerente General

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Estructura corporativa

D IRECTORIO

GERENTE GENERAL...
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