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ANEXO: DOMINO’S PIZZA

Con el objetivo de entender correctamente el caso y poder así, dar respuesta a las preguntas del examen, se realiza un breve análisis de las estrategías de negocio llevadas acabo por DOMINOS’S PIZZA y CARUSOS’S PIZZA.
INTRODUCCIÓN
El espacio temporal en el que se sitúa el caso es 1985.
DOMINO’S PIZZA
Concepto de producto
La cadena Domino’s centra su negocio, dentrodel sector de las pizas, en el segmento de reparto exclusivamente.
El concepto de servicio viene definicido por los siguientes atributos:
1) Pizzas de pasta delgada
2) Se estandariza el tamaño ados posibilidades (12 y 16 pulgadas)
3) Plazo Rápido y fiable
-rápido:El tiempo es una variable importante. Se compite por tiempo
-fiable. Se fija un compromiso de 30 minutos para la entrega ose devuelve el dinero. Esta opción no se ejecuta literalmente, si no que se relaja, ofreciendo descuentos del 25 al 35% (nunca el 100%).
-para garantizar la entrega atienden a clientes en un radiode dos millas.
4) Horario. Se flexibilidza : se comienza a ajustar a la demanda de pedidos del mediodía
Es resaltable como Domino’s se apoya en la publicidad para que el cliente conozca la marca.La publicidad consigue el alineamiento del producto con las expectativas.
Dimensión de conformidad
La organización se realiza a través de franquicias (el propietario de una unidad paga el 5,5%s/ventas brutas, en concepto de royalty).
El sistema operativo que realiza Domino’s se refleja mediante el siguiente diagrama de flujos:

Tal y como se configura el sistema operativo, se puede apreciarque conviven dos proceso más o menos diferenciados:
PROCESO 1=PRODUCCION EN LÍNEA: preparación de la base de la pizza, para stock. Se realizará en base a la demanda que se haya previsto. (importantever el importe de desechos. En la cuenta de resultados vemos una partida que es comida empleados y desechos que supone el 4% de la ventas)
PROCESO 2= TIPO TALLER :producción de pizzas bajo pedido...
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