ANTE PROYECTO RESTAURANTE GOURMET






ANTEPROYECTO PARA ESTABLECER RESTAURANTE CHIFA GOURMET FUSION PERUANO


OBEJTIVO GENERAL:

Con la información suministrada por la organización contratante desarrollaremos lainformación que establezca la plataforma para la toma decisiones al montaje del proyecto.

Introducción en el mercado:

Ubicar el lugar de funcionamiento para determinar precios alquiler de localessegún la solicitud estamos explorando el sector en la localidad de usaquen en Bogota Colombia

Precio del sector por metro cuadrado en alquiler.
Valor de servicios públicos según el estrato deubicación.

Establecer normatividad exigida por la alcaldía local para:
Permisos del POT plan de ordenamiento territorial para determinación del USO del establecimiento comercial.

Requisitos exigidos porel INVIMA entidad que regula permisos fitosanitarios de funcionamiento requisitos de exigencia y costos de licencias, los requisitos son tipos de materiales requeridos en cocina sitios dealmacenamiento para conservación de cadenas de frío áreas exigidas de trabajo regulatorias.

Investigación ante la cámara de comercio de Colombia para requisitos los cuales deben tener para inscribirse comoorganización legal en el país.

IMPLEMENTACION DE PROVEEDORES:

Línea de fruver
Línea de abarrotes
Línea de carnes rojas pescados mariscos y aves
Proveedores certificados que cumplen losrequisitos de transporte y almacenamiento adecuado de los productos a consumir, y con certificaciones iso para desarrollo paralelo de certificación del restaurante en las categorías A.IMPLEMENTACION DE PERSONAL:

Determinación perfiles de personal requeridos costos de sueldos en el mercado actual.
Manuales de contratación según políticas establecidas

Orientación en la necesidad demanuales exigidos por las diferentes estancias de vigilancia según tipo de contratación establecida por la organización
En esta área estamos contando con un asesor en gestión humana para ejecutar...