Antecedentes de la gastronomia en mexico

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La teoría de Piaget
 
Es posible que el trabajo sobre el desarrollo social con más influencia hoy en día es el trabajo realizado por Jean Piaget un psicólogo suizo. Piaget (1952) se centroprincipalmente en la cognición sin dedicar demasiada atención a las emociones y las motivaciones de los niños. El tema central de su trabajo es “una inteligencia” o una “lógica” que adopta diferentes formas amedida que la persona se desarrolla. Presenta una teoría del desarrollo por etapas. Cada etapa supone la consistencia y la armonía de todas las funciones cognitivas en relación a un determinado nivelde desarrollo. También implica discontinuidad, hecho que supone que cada etapa sucesiva es cualitativamente diferente a el anterior, incluso teniendo en cuenta que durante la transición de una etapaa otra, se pueden construir e incorporar elementos de la etapa anterior.
 
Piaget divide el desarrollo cognitivo en cuatro etapas: la etapa sensomotriz (desde el nacimiento hasta los dos años), laetapa preoperativa (de los dos a los seis años), la etapa operativa o concreta (de los seis o siete años hasta los once) y la etapa del pensamiento operativo formal (desde los doce años aproximadamenteen lo sucesivo).
Período | Estadio | Edad |
Etapa
sensoriomotora | | |
a) Estadio de los mecanismos reflejos congénitos | 0-1 mes | |
b) Estadio de la reacciones circulares primarias |1-4
meses | |
c) Estadio de las reacciones circulares secundarias | 4-8
meses | |
d) Estadio de la coordinación de los esquemas de conducta previos | 8-12
meses | |
e) Estadio de losnuevos descubrimientos por experimentación | 12-18 meses | |
f) Estadio de las nuevas representaciones mentales | 12-24 meses | |
Etapa preoperacional | a) Estadio preconceptual | 2-4 años |
b)Estadio intuitivo | 4-7 años | |
Etapa de la operaciones concretas | 7-11 años | |
Etapa de las operaciones formales | 11 años adelante | |

La característica principal de la etapa...
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