I N D I C E

TEMA PÁGINA
Índice 1

Introducción 2

1.- Historia del maíz 3

2.- Morfología del maíz 4

3.- Tipos de maíz5

4.- Historias acerca del maíz 6

Conclusiones 8








I N T R O D U C C I O N

Este trabajo trata sobre el maíz, su historia,las diversas historias que existen alrededor de dicha semilla y los tipos de maíz que existen. Nos ayudara a comprender mejor como veían las culturas mesoamericanas al maíz.

El maíz ha sido partedel mexicano por toda su vida es por eso que encontramos la importancia de investigar algunos aspectos generales de este. El trabajo nos ayudara además a ampliar nuestros conocimientos sobre estaplanta con la que crecieron nuestros antepasados y con la cual también estamos creciendo nosotros.

ANTECEDENTES DEL MAIZ

No hay lugar en México en donde no se observen huellas del maíz que, como enla antigüedad, hoy sigue nutriendo nuestra cultura y nuestros cuerpos; en el pasado las grandes civilizaciones y las millones de vidas mexicanas en el presente, tienen como raíz y fundamento algeneroso maíz. Lo podemos encontrar en cada rincón que visitemos como base fundamental en nuestra alimentación y cultura.
Nada se desperdicia del maíz y en general de la milpa: Los granos, las hojas, lasespigas, el olote, los tallos y hasta el agua del nixtamal tienen uso específico e integral, para satisfacer distintas necesidades culturales y sociales. La espiga se emplea para hacer tamales. Elelote se come entero, asado o cocido, rebanado para sopas, moles y otros guisos o en grano, ya sea entero (para sopas, pozole, ensaladas, etc.) o molido (para tamales, atoles, pasteles, etc.). La caña esuna golosina. Seca o desgranada, la mazorca tostada y molida se emplea para pinoles, atoles y galletas; nixtamalizada, sirve para hacer tortillas y antojitos. Con la variedad apropiada se preparan... [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2011, 10). Antecedentes Del Maiz. BuenasTareas.com. Recuperado 10, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Antecedentes-Del-Maiz/2857478.html

MLA

"Antecedentes Del Maiz" BuenasTareas.com. 10 2011. 2011. 10 2011 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Antecedentes-Del-Maiz/2857478.html>.

MLA 7

"Antecedentes Del Maiz." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 10 2011. Web. 10 2011. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Antecedentes-Del-Maiz/2857478.html>.

CHICAGO

"Antecedentes Del Maiz." BuenasTareas.com. 10, 2011. consultado el 10, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Antecedentes-Del-Maiz/2857478.html.