Antecedentes historicos

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ANTECEDENTES
El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal. Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso losmoldes eran vaciados con base en golpes con cierta energía.

Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.

Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas deabarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal.

Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 5000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) yalgunos otros productos.

La distribución de sus productos, elaborados en sus 100 plantas, 4 asociadas y 3 comercializadoras ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica, Europa y Asia, cubre más de 1,800,000 puntos de venta en el mundo.En 1957 comienza lo que hoy llamamos como MARINELA este nombre se da en honor a la hija del sr fundador de bimbo y asi hasta el día de hoy se a reconocidocono una de las mas grandes empresas tanto de México como del mundo

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL (ORGANIGRAMA)

MISION:

Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas. Comprometiéndonos a ser una empresa:

Altamente productiva y plenamente humana.

Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.

Líderinternacional en la industria de la panificación, con visión a largo plazo.

VISION:

Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos.

Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser.

Buscar que nuestro personal se desarrolle y realiceplenamente (vivir nuestra filosofía). Orientados permanentemente a aprender.

Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control (información, sistemas y confianza). Participación y autocontrol

LÍNEA DE PRODUCTOS

Pingüinos de Marinela

Ingredientes :Básicamente el pastelillo esta hecho por harina , cocoa crema batida y caramelo suave en su cobertura color blanca además de que en época navideña sele adorna con colorante artificial ya sea rojo o verde , además de agregársele un poco de saborizante artificial

Aspecto: El pastelillo pingüino tiene un aspecto color obscuro como lo vemos comúnmente en el color del chocolate , el aspecto interno es naturalmente el color blanco de la crema batida (blanco) y en la parte de arriba el caramelo es de color blanco muy agradable a la vista

Empaque:El empaque se caracteriza por incluir dos pingüinos animados claro haciendo referencia al nombre de pingüinos , además d combinar el color azul rey con el color blanco se incluye en una parte del empaque una parte translucida que deja apreciar el producto al consumidor

ANALISIS REAL DEL PRODUCTO

SITUACION REAL DEL PRODUCTO

La grafica anterior nos indica un declive en el producto en septiembredel 2008 dentro de la empresa se podría decir que esto se da debido a la entrada de la nueva línea navideña que se lanzo conmemorando los 50 años de marinela , después de esta observación vemos claramente que la producción a finales de mayo del 2009 vuelve a tener un gran auge

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Esta grafica ns indica que desde el comienzo de la existencia del producto el ciclo de vida...
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