Antioxidantes

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Uso de Sustancias Antioxidantes en el Enraizamiento de Estacas de Yerba Mate
Tarragó, José R. - Sansberro, Pedro A. - Mroginski, Luis A.
Facultad de Ciencias Agrarias -UNNE - Cátedra de Fisiología Vegetal, Instituto de Botánica del Nordeste. CC: 209 - (3400) Corrientes, Argentina. E-mail: ibone@espacio.com.ar INTRODUCCIÓN La yerba Mate (Ilex paraguariensis St. Hil.), es una especie dioica quese propaga por semillas, lo cual trae el inconveniente de la heterogeneidad en las plantaciones resultantes. Por ello, se requiere de un método eficiente en la multiplicación vegetativa de esta especie, ya que la selección de plantas con características fenotípicas destacadas y su posterior multiplicación, constituye un método relativamente rápido para obtener material superior en los caractereselegidos. En general, el material adulto proveniente de especies leñosas; presenta una elevada cantidad de compuestos fenólicos, los cuales, son liberados de los compartimentos celulares en respuesta a un daño físico (por ejemplo, durante la preparación de las estacas). Estos fenoles pueden ser oxidados por el oxígeno del aire, peroxidasas o polifenoloxidasas y forman otros compuestos llamadosquinonas; éstas se polimerizan rápidamente y forman uniones covalentes con las proteínas, ocasionando el cese de la actividad enzimática (Preece y Compton 1991), lo cual desencadena el declinamiento y muerte de la estaca. Si bien, las sustancias antioxidantes, no impiden la oxidación de los compuestos fenólicos, previenen la polimerización de las quinonas y reducen la probabilidad de que éstasreaccionen con las proteínas (Compton y Preece 1986). El propósito de este trabajo es estudiar el efecto que ejercen varias sustancias antioxidantes en el enraizamiento de estacas plurinodales de yerba mate. MATERIALES Y MÉTODOS Se emplearon trozos de ramas con 4-6 entrenudos y con diámetros entre 3 y 5 mm, extraídos de varios individuos adultos (9 años de edad) que crecían en condiciones de campo(cedidas gentilmente por el Establecimiento La Cachuera S.A.). Estas fueron acondicionadas, para su transporte, en bolsas plásticas y transportadas en condiciones refrigeradas (12-15 °C). Los tratamientos se efectuaron dentro de las 24 hs de su extracción. Antes del inicio del experimento, se cortaron todas las láminas foliares, salvo la más cercana al ápice, de la cual sólo se dejó la mitad. Previo altratamiento con la mezcla enraizante, las estacas tuvieron los 2 cm basales sumergidos, durante 24 hs en 15 mM de Phloroglucinol (1,3,5-trihydroxybenzene), Catechol (1,2–benzenediol), 4-cloro resorcinol (1,3-dihydroxy-4-chlorobenzene), PPZ (1-phenyl, 3-methyl, pyrazol -5- ona), ácido ascórbico ó en 0.5 % de PVP (polyvinylpyrrolidone, PVP-40). Se emplearon las siguientes mezclas enraizantes: 1- IBA(ácido indolbutírico) 1.5% + sacarosa 10% + Captan 10% (composición modificada de Caso et al 1993) 2- ANA (ácido naftalenacético) 1.5 % + sacarosa 10% + Captan 10% En ambos casos, se empleó como vehículo talco inerte. Todas las drogas utilizadas en este experimento tiene más del 98% de pureza (Sigma, Chemical Co). Para el enraizamiento las estacas se colocaron en tubetes (150 cm3, HIKO V-150, PaulForestal S.R.L., Buenos Aires, Argentina) con perlita. Las condiciones ambientales fueron dadas por una cámara diseñada para tal fin, la cual consta de 3 módulos de 200 x 150 x 220 cm, provista de un sistema automático que permite mantener la humedad del ambiente en el valor deseado a través de un sistema de niebla. Además, cuenta con 2 extractores de aire, que permiten renovar la fase gaseosa enforma automática a través de un control digital. La temperatura en la fase aérea se mantuvo entre 22 y 27 °C y la temperatura del substrato se mantuvo entre 20 y 25 °C mediante el empleo de mantas térmicas (Hotbox Heatwave, Compañía ArgentinaHolandesa S.A., Buenos Aires, Argentina).

Se emplearon 10 estacas por tratamiento, realizándose 3 repeticiones. Cada 7 días se monitoreó la oxidación...
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