Antologia del pan

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En este libro nos narra como el pan apareció en el mundo.
El pan según la Biblia es más antiguo que el hombre además es sagrado pues en algunos fragmentos de la Biblia nosnarra que Abraham cuando recibió a los ángeles pidió pan a la diligente Sara.También nos dice que en la edad de piedra ya existía el pan pero en vez de ser de trigo era de bellota.Después en Egipto nace de nuevo el pan y ahí se hace la distinción los panes blancos eran para los ricos y los pambazos y cocoles son para los esclavos no los dice laarquitectura y lo confirma el decoro del ajonjolí. Pero en las panaderías publicas aparece en el año 168 a.c.Los panes de roma traían el fecit de su autor pero las romanas y laspompeyanas preferían hacerlo en su casa. El pan no armoniza con ciertos guisados ni con algunas bebidas. El pan se le da el significado de armonía por eso a las personas inarmónicas seles llama pan con atole.El pan siempre se combina con café con leche y chocolate, que tanto a los niños como a los abuelos les gusta remojar el pan con sopas. Después el virreyMartín Henríquez hace un escrito el cual lleva como titulo la ordenanza del pan escrito el 5 de febrero de 1580 en el cual decreta que el pan no se debe vender a escondidas nien casas secretas sino en partes públicas y plazas donde se lleve después de sacarlo de el horno de aquí nace el refrán se vende como pan caliente pues se vendía caliente. Lospanaderos iban de casa en casa o en la plaza vendían en sus canastos grandes el pan. Era el terror las huelgas de panaderos pues tenían que comer pan frió o no se les podíacocinar en casas. El bolillo y la telera son aristocráticos nadie puede comerse la sobras de pan como una rebanada de bolillo.

AUTOR: SALVADOR NOVO
OBRA: ANTOLOGÍA DEL PAN
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