ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
A continuación se mencionan diferentes conceptos para poder tener un pequeño conocimiento de diferentes términos que son necesarios para poder entenderel tema de la antropología de la alimentación y la nutrición.


Antropología

La antropología es una ciencia  general que estudia al hombre en el pasado y en el presente de cualquier cultura.Así mismo analiza el origen del ser humano, su desarrollo como especie social y los cambios en su conducta según pasa el tiempo.
Esta se divide en dos grandes campos:
La antropología física,tiene por objeto el estudio de las interacciones de los procesos biológicos y sociales , trata de la evolución biológica y la adaptación de los seres humanos, en otras palabras estudia al ser humanoconsiderando su naturaleza y su cultura.

La antropología social o cultural, que se ocupa de las personas viven en sociedad, centra su estudio en el conocimiento del ser humano por medio de suscostumbres, relaciones parentales, estructuras políticas y culturales, mencionando así medios de alimentación, creencias, relaciones y religiones como un elemento común a todas las culturas. Discute si unasociedad humana posee una cultura propia.
La aspiración de la disciplina antropológica es producir conocimiento sobre el ser humano en diversas esferas, pero siempre como parte de una sociedad.
Deesta manera, intenta abarcar tanto la evolución biológica de nuestra especie, el desarrollo y los modos de vida de pueblos que han desaparecido, las estructuras sociales de la actualidad y ladiversidad de expresiones culturales y lingüísticas que caracterizan a la humanidad.


Objetivos de la Antropología

Estudio de las sociedades o culturas primitivas.

Estudio de pueblos y culturasno occidentales (comunidades indígenas, sociedades primitivas, etc.)

 Estudia campesinos y sociedades subalternas (adolescentes, enfermos mentales y marginados)


Ramas de la Antropología... [continua]

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(2013, 05). ANTROPOLOGIA DE LA NUTRICION. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Antropologia-De-La-Nutricion/26507198.html

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