aparato circulatorio relacion consumo cafeina
Páginas: 17 (4101 palabras)
Publicado: 9 de mayo de 2015
IX JORNADA ESTUDIANTIL INTERDISCIPLINARIA DEL ÁREA DE LA SALUD
El Aparato Circulatorio en
relación al Consumo de
Cafeína
Domingo Gabriel Tagliafico
Tutores: Nora Quaglia y María Alejandra Operto
Sede Regional
Rosario
Cátedra de Fisiología – Biofísica, Bioquímica. Facultad de Medicina, Universidad
Abierta Interamericana. Rosario – Argentina. Octubre de 2008.
Resumen: La cafeína es unestimulante del sistema
nervioso
central,
el
sistema
respiratorio,
aparato
cardiovascular y permite a algunos músculos mayor facilidad
en la contracción. Es probablemente la droga más popular en
uso.
Sus efectos son complejos y a veces antagónicos, éstos
dependen en gran medida de los cuadros que prevalecen en
el momento de administración, la dosis utilizada y el
antecedente de exposición a lasmetilxantinas. Se han
realizado gran número de estudios que buscan la relación
entre los efectos fisiológicos de esta droga con la causa de
patologías asociadas al aparato circulatorio.
Palabras claves: cafeína - adenosina – estrés – cardiaco – circulatorio – taquicardia – xantinas
Introducción:
Las leyendas señalaron que se descubrió el uso de café
en un convento de Arabia. Los pastores describían que
lascabras que habían comido las frutas de la planta, se
excitaban y retozaban toda la noche en vez de dormir.
El superior, al reflexionar los largos periodos
nocturnos de oración que tenía que enfrentar, pidió a
los pastores que recogieran los frutos para preparar
una bebida. Desde entonces, despertar en la mañana y
desayunar una taza de café es parte de la cultura de
gran parte de la población y losalcaloides como la
cafeína se han ubicado entre los estimulantes con
mayor aceptación popular.
El café es la fuente más importante de cafeína en la
dieta de gran parte de la población, se extrae de los
frutos de Coffea arabica y especies similares. Las
bebidas con sabor a cola casi siempre poseen
cantidades importantes de cafeína, en parte por su
contenido de extractos de Cola acuminata (lasnueces
guru masticadas por nativos de Sudán) y también
por el contenido de cafeína agregadas en su
fabricación.
Las bases de la popularidad de las bebidas que
contienen cafeínas es la antigua idea de que poseen
propiedades que estimulan el estado de ánimo,
disminuyen la fatiga y mejoran la capacidad
ergonométrica.
Propiedades químicas de Xantinas:
Cafeína, teofilina y teobromina son xantinasmetiladas. La propia xantina es una dioxipurina y
guarda relación estructural con el ácido úrico. La
cafeína es 1,3,7-trimetilxantina, la teofilina es 1,3dimetilxantina, y la teobromina es 3,7-dimetilxantina.
Pagina 1 de 7
Las metilxantinas poseen escasa solubilidad, aunque
ésta se intensifica mucho por la formación de
complejos (casi siempre de 1:1) con muy diversos
compuestos. Los complejos másnotables son los que
se forman entre la teofilina y la etilendiamina (para
constituir aminofilina). La formación de sales dobles
en complejo (como cafeína y benzoato de sodio) o
sales verdaderas (como el teofelinato de colina
[oxitrifilina]) también mejora su hidrosulubilidad. Las
sales o complejos se disocian para liberarlas
metilxantinas originales cuando se disuelven en
solución acuosa y no debehaber confusión con los
derivados modificados de manera covalente como
difilina (1,3-dimetil-7-[2,3-dihidroxipropil]xantina).
La Adenosina es un nucleósido formado de la unión
de la adenina con un anillo de ribosa (también
conocido como ribofuranosa) a través de un enlace
glucosídico β-N9. Es una purina endógena
sintetizada de la degradación de aminoácidos como
metionina, treonina, valina eisoleucina así como de
AMPc.
La adenosina tiene una importante función en
procesos bioquímicos, tales como la trasferencia de
energía, en la forma de ATP y ADP, así como
trasductor de señal en la forma de adenosín
monofosfato cíclico o AMPc.
La adenosina desempeña un importante papel como
neuromodulador en el sistema nervioso central, a
través de la interacción con sus receptores A1, A2A,
A2B y A3,...
El Aparato Circulatorio en
relación al Consumo de
Cafeína
Domingo Gabriel Tagliafico
Tutores: Nora Quaglia y María Alejandra Operto
Sede Regional
Rosario
Cátedra de Fisiología – Biofísica, Bioquímica. Facultad de Medicina, Universidad
Abierta Interamericana. Rosario – Argentina. Octubre de 2008.
Resumen: La cafeína es unestimulante del sistema
nervioso
central,
el
sistema
respiratorio,
aparato
cardiovascular y permite a algunos músculos mayor facilidad
en la contracción. Es probablemente la droga más popular en
uso.
Sus efectos son complejos y a veces antagónicos, éstos
dependen en gran medida de los cuadros que prevalecen en
el momento de administración, la dosis utilizada y el
antecedente de exposición a lasmetilxantinas. Se han
realizado gran número de estudios que buscan la relación
entre los efectos fisiológicos de esta droga con la causa de
patologías asociadas al aparato circulatorio.
Palabras claves: cafeína - adenosina – estrés – cardiaco – circulatorio – taquicardia – xantinas
Introducción:
Las leyendas señalaron que se descubrió el uso de café
en un convento de Arabia. Los pastores describían que
lascabras que habían comido las frutas de la planta, se
excitaban y retozaban toda la noche en vez de dormir.
El superior, al reflexionar los largos periodos
nocturnos de oración que tenía que enfrentar, pidió a
los pastores que recogieran los frutos para preparar
una bebida. Desde entonces, despertar en la mañana y
desayunar una taza de café es parte de la cultura de
gran parte de la población y losalcaloides como la
cafeína se han ubicado entre los estimulantes con
mayor aceptación popular.
El café es la fuente más importante de cafeína en la
dieta de gran parte de la población, se extrae de los
frutos de Coffea arabica y especies similares. Las
bebidas con sabor a cola casi siempre poseen
cantidades importantes de cafeína, en parte por su
contenido de extractos de Cola acuminata (lasnueces
guru masticadas por nativos de Sudán) y también
por el contenido de cafeína agregadas en su
fabricación.
Las bases de la popularidad de las bebidas que
contienen cafeínas es la antigua idea de que poseen
propiedades que estimulan el estado de ánimo,
disminuyen la fatiga y mejoran la capacidad
ergonométrica.
Propiedades químicas de Xantinas:
Cafeína, teofilina y teobromina son xantinasmetiladas. La propia xantina es una dioxipurina y
guarda relación estructural con el ácido úrico. La
cafeína es 1,3,7-trimetilxantina, la teofilina es 1,3dimetilxantina, y la teobromina es 3,7-dimetilxantina.
Pagina 1 de 7
Las metilxantinas poseen escasa solubilidad, aunque
ésta se intensifica mucho por la formación de
complejos (casi siempre de 1:1) con muy diversos
compuestos. Los complejos másnotables son los que
se forman entre la teofilina y la etilendiamina (para
constituir aminofilina). La formación de sales dobles
en complejo (como cafeína y benzoato de sodio) o
sales verdaderas (como el teofelinato de colina
[oxitrifilina]) también mejora su hidrosulubilidad. Las
sales o complejos se disocian para liberarlas
metilxantinas originales cuando se disuelven en
solución acuosa y no debehaber confusión con los
derivados modificados de manera covalente como
difilina (1,3-dimetil-7-[2,3-dihidroxipropil]xantina).
La Adenosina es un nucleósido formado de la unión
de la adenina con un anillo de ribosa (también
conocido como ribofuranosa) a través de un enlace
glucosídico β-N9. Es una purina endógena
sintetizada de la degradación de aminoácidos como
metionina, treonina, valina eisoleucina así como de
AMPc.
La adenosina tiene una importante función en
procesos bioquímicos, tales como la trasferencia de
energía, en la forma de ATP y ADP, así como
trasductor de señal en la forma de adenosín
monofosfato cíclico o AMPc.
La adenosina desempeña un importante papel como
neuromodulador en el sistema nervioso central, a
través de la interacción con sus receptores A1, A2A,
A2B y A3,...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.