Aperitivos

CANAPES CALIENTES CANAPES DE PISTO MANCHEGO
TOSTADAS FORESTALES
SOBRASADA
CANAPES DE CREMA DE FOIE-GRAS
TOSTADITAS DE VARIADOS

CANAPES DE FIESTA
CANAPÉS ROSADOS

BANDERILLAS
SORPRESA
BANDERILLAS EN
BECHAMEL

PINCHO ILU
PATE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
BOLITAS DE QUESO GOUDA
QUESO DE CAMEMBERT AL HORNO
CANAPÉS DE QUESO DE CABRA CON
ACEITE DE AJO
BRIE EN HOJALDRE

BOLITAS DEQUESO

PINCHOS DE CALABACIN , GAMBAS , PANCETA Y QUESO
PINCHOS DE CALABACIN
BUÑUELOS DE MERLUZA Y ESPINACAS
BOCADITOS DE
PESCADO

CROQUETAS
DE PESCADO

CROQUETAS DE
BACALAO

CROQUETAS DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS
CROQUETAS DE GAMBAS FACILES
CROQUETAS DE GAMBAS

CROQUETAS DE
BOLAS DE PATATA RELLENAS
GAMBA Y PATATA DE CARNE Y QUESO

DISCOS DE
EMPANADILLAS DE ALBÓNDIGAS CON
CALABACÍNY QUESO QUESO, ESPINACA JAMÓN Y QUESO
Y HUEVO

MORCILLA CON
PIÑONES Y ESPINACAS

MORCILLA DE ARROZ CON
PIMIENTOS DE PIQUILLO

APERITIVO DE
QUESO

BRICK DE MORCILLA CON
BOCADITOS DE CHISTORRA

BROCHETA DE
CHORIZO, CARNE
DE CERDO Y
CHAMPIÑONES

PATATAS RELLENAS DE PATATAS RELLENAS
DE FOIE-GRAS
FOIE-GRAS Y
GRATINADAS

“TXAPELA” DE
MILHOJAS DE
CHAMPIÑÓN CON
JAMÓN CONSETAS
JAMÓN Y LANGOSTINOS DE TEMPORADA

ESCAROLA CON
HUEVOS DE
CODORNIZ Y
LÁMINAS D QUESO

ENSALADA DE
QUESO DE CABRA
CON ANCHOAS Y
JAMÓN IBÉRICO

ESPÁRRAGOS
RELLENOS DE
SALMÓN

TARTALETA DE TAQUITOS DE POLLO
JAMÓN CON
EMPANADOS Y
RELLENOS DE QUESO
CHAMPIÑON

ARO DE PUERROS Y GAMBAS
BRAZO DE
GITANO SALADO

SOLDADITOS DE PAVÍA

MONTADITOS DE PENCA, BOCADITOS DE
CAPRICHO DEBRAZO DE PURÉ
QUESO Y JAMÓN
ESPINACAS Y QUESO JAMON Y QUESO DE PATATAS

CORONA DE
CAZUELA DE
CHARLOTA DE QUICHE DE CHALOTAS CON
LANGOSTINOS Y PATATAS Y CARNE BERENJENAS Y PASAS AL CURRY
ENSALADILLA
QUESO
QUICHE DE PANCETA Y QUESO

HORNAZO

EMPANADA DE
BACALAO

EMPANADA DE DÁTILES y BACON
PASTEL DE POLLO

PASTEL DE CARNE
PASTEL DE BERENJENAS
PASTELDE CALABACINES

TARTA DEJAMON
PASTEL DE SETAS PASTEL DE
CON SALSA DE
JAMON SERRANO SERRANO
QUESO

PAPAS ALIÑÁS

PASTEL DE BACALAO
PASTEL DE CABRACHO (MH)

ESPÁRRAGOS
GABILLAS DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
CON ALMENDRAS GRATINADOS
TOSTADAS DE ESPÁRRAGOS DE NAVARRA
CON SALMÓN AHUMADO

ENSALADA DE
AGUACATES Y
LANGOSTINOS

.
ENSALADA DE ESPINACAS. ROLLITOS JAMÓN YORK Y PALMITOS
BERENJENAS GRATINADASENSALADA DE POLLO ESPINACAS
AL QUESO

PIMIENTOS
RELLENOS DE
MORCILLA

PIMIENTOS
RELLENOS DE
MORCILLA

PIMIENTOS RELLENOS
DE BACALAO

PIMIENTOS RELLENOS
DE BACALAO

PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON FOIE Y PIÑONES
MUSLO DE RELLENO DE
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MARISCO
JAMÓN Y QUESO
PIMIENTOS CON GAMBAS Y NATA
PIMIENTOS RELLENOS DE GULAS CON SALSA DE CHIPIRON
PECHUGAS A LA CREMA DEFINAS HIERBAS
PECHUGAS A LA CREMA DE PUERROS CON PAPAS DORÉ

POLPETONE DE
SOLOMILLO EN HOJALDRE
CERDO AL LIMÓN
BROCHETAS DE SOLOMILLO
Y CHAMPIÑON AL CABRALES

SOLOMILLO CON SALSA Y FOIE DE
OCA
SOLOMILLO CON SALSA DE BRECOL
SOLOMILLO AL QUESO DE
CABRALES O ROQUEFORT

REDONDO DE
TERNERA AL
CAVA

AGUJA DE SAJONIA A LA PLANCHA CHULETAS DE SAJONIA A LA
CON MANZANAS CARAMELIZADASPLANCHA CON SALSA DE MORAS

LOMO DE SAJONIA
EN ENSALADA

LOMO NATURAL ADOBADO CON
PIMIENTOS ASADOS Y QUESO
GRATINADO

COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO ROLLITOS DE
ASADO CON MIEL Y NUECES
SOLOMILLO
DE CERDO CON JAMÓN

LOMO DE AÑOJO A LA PARRILLA LOMO
CON CEBOLLETAS GLASEADAS,
EN MANZANAS
NUECES Y BOLETUS

CODORNICES ASADAS CON
SALTEADO DE HIGOS,
MANZANA Y ROMERO FRESCO

HUEVOS ENCAZUELA
CON BECHAMEL DE
ESPINACAS Y JAMÓN

LOMO AL AJILLO A LA
PLANCHA CON PIPERRADA

CAZUELA DE TACOS DE
AÑOJO CON CASTAÑAS,
BACALAO Y ARROZ

LOMO DE VENADO ASADO CON
SALSA DE MORAS

CODORNICES RELLENAS PERDIZ RELLENA DE
DE HIGADITOS DE POLLO TOCINO IBÉRICO CON
Y HONGOS
PURÉ DE PATATAS

CÓCTEL DE PIÑA
CON GAMBAS

MERLUZA RELLENA MERLUZA EN
HOJALDRE CON
MERLUZA RELLENA...