Apicultura

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 136 (33858 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 13 de febrero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
E D I T O R I A L

En nuestro país, la actividad apícola data de épocas anteriores a la llegada

de los españoles. En efecto la explotación de la abeja nativa -Melipona (sin aguijón)-, propició el desarrollo del comercio de miel y cera, conocida esta última como de Campeche. A la introducción, por parte de los españoles, de la abeja europea -Apis mellifera (con aguijón)- se modificó elespectro comercial apícola en nuestro país a causa de que esta variedad es altamente productora de miel frente a la nativa. Esta situación cambió el aspecto productivo de la actividad. De ese modo el apicultor incorporó la tecnificación con resultados que han conducido a ocupar uno de los primeros lugares a nivel mundial, tanto por el volumen producido como por la calidad de la miel, reconocidaprincipalmente por su sabor y aroma. Esta cualidad es la base indispensable para las mezclas de mieles que se comercializan en Europa. En la actualidad, nuestro país cuenta con un inventario de 2 millones de colmenas, trabajadas por 40 mil apicultores, la mayoría de ellos ubicados en zonas marginales. México ocupa en el ámbito mundial de la miel el cuarto sitio como productor, después de China, Argentinay Estados Unidos y el tercer lugar como exportador, después de China y Argentina, generando por este concepto, un ingreso en divisas que supera los 50 millones de dólares anuales, siendo con ello una de las tres actividades de exportación en el sector pecuario más importantes, junto con la carne de cerdo a Japón y la de bovinos en pie a Estados Unidos.

Por otra parte y ante la apertura yexigencia de los mercados, se viene trabajando fuertemente en la instrumentación del Programa Nacional de Inocuidad y Calidad de la Miel, con el cual se pretende, a través de la certificación de la aplicación de las buenas prácticas de producción y manejo, dar certidumbre al consumidor de que el producto que se consume es inocuo y de alta calidad y con ello preservar, e incluso aumentar, los mercados dedestino de la miel mexicana.

DIRECTORIO
Revista mensual producida y editada por Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria, Órgano Desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, fundado en 1991. Director en Jefe: Lic. José Rodolfo Farías Arizpe Coordinador General de Apoyos: Ing. Juan Esteban García Dobarganes (Encargado)Coordinador General de Comercialización: Lic. Mario Sosa Uribe Coordinador General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones: Ing. Gerardo López Noriega Comite Editorial: Lic. Graciela Aguilar Antuñano Dr. José Antonio Laborde Cancino Ing. Manuel Emilio Martínez De Leo Lic. Obed Mayoral Fernández Lic. Elena Mendoza Garcia Editor Responsable: Dr. Omar Musalem López Director de Información yDifusión: Lic. Juventino Olvera González Responsables de los artículos Lic. Raúl Ochoa Bautista M en F. Cesar Ortega Rivas Lic. Yanet Leal Cruz I. Rosario Castañón C.P. Carlos Pingarrón Garcia

C O N T E N I D O

Pag.

Editorial La producción de miel en México modernidad y tradición La evolución económica del sector agrícola de la Argentina Importó la Unión Europea productos agropecuariosmexicanos por un valor superior a los 217 millones de euros en el primer semestre de 2003. Factibilidad de un sistema de identidad preservada para la detección de ogm's en las cadenas de producción agroalimentarias. Apoyos directos para la adquisición de coberturas de precios agropecuarios. FAO: Lograr progresos sostenibles en la agricultura. FAO: Ordenación forestal para el futuro El mundo de losgranos Indicadores
Márgenes de Comercialización Avances de Siembras y Cosechas Diario Oficial de la Federación

3

14

28

31

38

39
La responsabilidad de los trabajos firmados es exclusiva de los autores y no de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria, excepto cuando exista una aclaración expresa que así lo indique. Distribución 43 exclusiva por suscripción. Se puede...
tracking img