Apicultura

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CONTENIDO

Antecedentes del proyecto
Objetivos del proyecto
Alcances del proyecto
WBS (Ruta Metodológica)
Estructura
Roles y Responsabilidades
Plan de Comunicación
Administración de riesgos
Análisis costo-beneficio
Plan de trabajo

ANTECEDENTES DEL PROYECTO

Este trabajo comienza conla inquietud de un grupo de estudiantes del ITSON que se interesaron por la influencia de la ganadería en el estado de Sonora, que es reconocido a nivel internacional por su buena calidad de producto ganadero y recibe una gran cantidad de ingresos económicos gracias a la práctica de la ganadería. Se sabe que esta actividad trae múltiples beneficios, pero también problemática ambiental debido a laganadería extensiva y modificación de los ecosistemas. Con el aumento de la población, hay una mayor necesidad de recursos y alimento, si aumenta la demanda, aumenta la producción, es así como se pierde el equilibrio de la cantidad que puede ser sostenida por el ecosistema, que trae como consecuencia un impacto ambiental primeramente en la vegetación silvestre, dañando los patrones naturales delos ciclos biogeoquímicos y afectando a la biodiversidad de especies y como efecto secundario ocasiona un impacto en el suelo (erosión y desertificación), sobre todo si se añade la susceptibilidad del área con respecto a las condiciones climáticas prevalecientes extremas.

Se realizaron dos visitas al área de estudio en distintas temporadas donde aparte de analizar los factores bióticos uabióticos del medio, se observó la interacción que existía entre estos y la comunidad, y como es que estos eran afectados. Se detectó un impacto ocasionado por la actividad económica que se realiza ahí, la ganadería extensiva produce efectos negativos en el ambiente, lo que finalmente la convierte en una celeridad no sostenible para el desarrollo de esa comunidad.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

|OBJETIVOS|METAS |ACCIONES |
|Recuperar inversión inicial en 2 años |1.- Colocar nuestra producción y |1. Localizando compradores Estatales y |
| |concretizar un mercado (diciembre 2009) |Regionales de miel a granel. |
|Satisfacer lasnecesidades del cliente con|1. Contar con un servicio de atención a |1. Ofreciendo servicio telefónico y buzón |
|el mejor servicio y atención |clientes (agosto 2009) |de quejas y sugerencias |
| |2. Hacer evaluación de las necesidades del|2. Aplicando encuestas después de cada |
||cliente al finalizar cada producción |producción. |
| |(enero 2010) | |
|Ofrecer calidad en nuestros productos |1.- Tener inocuidad en cada uno de los |1. Haciendo el desperculado en un cuarto |
||procesos de la producción. (diciembre |limpio, con ropa limpia, cubre bocas, |
| |2009) |guantes, gorro. |
| |2.- Adecuar el procesamiento hacia los|2. Aumentando la eficiencia en la |
||estándares de calidad productiva |producción y cuidando cada uno de los |
| |(diciembre 2009) |métodos de esta. |
|Mejorar continuamente los procesos |1.- Adquirir equipo más avanzado |1. Analizando la utilidad arrojada en los|
|productivos de manera que se...
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