“Aplicación de la enzimologia en la práctica clinica: pancreatitis aguda e intoxicacion con plomo”

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“APLICACIÓN DE LA ENZIMOLOGIA EN LA PRÁCTICA CLINICA: PANCREATITIS AGUDA E INTOXICACION CON PLOMO”
1. Recordar la naturaleza química de las enzimas y la función que desempeñan en los sistemas biológicos.
Catalizador: son sustancias que aceleran las reacciones químicas en ellos participan en una reacción y experimentan cambios físicos durante ella, pero revierten a su estado original
Lasenzimas son catalizadores proteínicos que incrementan la rapidez de una reacción química y que no se consumen en la reacción que catalizan.
Químicamente las enzimas son uniones de aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos. La mayoría de las enzimas son proteínas globulares
Todas las reacciones que se dan en nuestro cuerpo son mediadas por enzimas. Entre las muchas reacciones biológicas posiblesdesde el punto de vista energético, las enzimas canalizan en forma selectiva las sustancias reactivas por vías de utilidad. Las enzimas, de este modo dirigen todos los sucesos metabólicos.
Al mismo tiempo las enzimas ayudan al diagnostico de diversas patologías.
Funciones principales de las enzimas
 Aumentan la velocidad de las reacciones en condiciones adecuadas.
 Regulan las reaccionesmetabólicas.
 Son importantes en el diagnostico, pronostico y tratamiento de enfermedades.
 Establecen sensibilidad a las drogas.
 Actúan como sitio de acción de los fármacos en diversos tratamiento

Función en Sistemas Biológicos:
-Se logra la degradación de los alimentos para suministrar energía.
-Conservación de la homeostasis.
Características de las enzimas
 Catalizadores biológicosen la conversión de uno o más compuestos (sustratos) en compuestos distintos (productos).
 No se consumen en la reacción.
 Son proteínas con excepción de algunas moléculas del ARN catalizadoras o ribozimas que actúan en reacciones relacionadas con la replicación y maduración de los ácidos nucleícos.
 Son eficaces
 Son selectivas
 Se encuentran en pequeñas cantidades.
 Son específicosya que solo realizan un tipo de reacción sobre uno o un pequeño grupo de sustratos
Las enzimas además del componente proteico, muchas requieren la presencia de ciertos constituyentes no proteicos para funcionar como catalizadores.
Los que se conocen con diversos nombres:
Grupos prostéticos: Cualquier porción no amino ácida de una proteína que confiera alguna propiedad particular.
Cofactores(como lípidos): Pequeñas moléculas orgánicas, como los fosfolípidos que son esenciales para mantener ciertas proteínas enzimáticas en una conformación adecuada para la catálisis. Estos pueden ser también iones metálicos como Mg, Zn y moléculas orgánicas.
Coenzima: Moléculas orgánicas, generalmente derivadas de vitaminas, esenciales para la actividad de numerosas enzimas.
Componentes de unareacción enzimática.
Sustrato: es una molécula sobre la que actúa una enzima, El sustrato es una especie química que se considera, de forma explícita, objeto de la acción de otros reactivos. Por ejemplo, un compuesto cuya transformación está afectada por un catalizador
La enzima contiene un Sitio Activo: que es la región restringida de la enzima donde se lleva a cabo la catálisis contiene cadenaslaterales de aminoácidos que crean una superficie tridimensional complementaria con el sustrato. Todas las moléculas contienen este saco o surco especial. El sitio activo fija al sustrato y forma un complejo(ES) este ES se convierte en complejo EP que se disocia ulteriormente en estos dos componentes
Holoenzima: enzima con su cofactor
Apoenzima: porción proteica de una enzima
Producto:sustancia final a la que se llega en una reacción.

2. Recordar en que forma el ambiente acuoso afecta el estado iónico de una enzima.
Que es ambiente acuoso: es el agua disponible para que ocurra cualquier tipo de reacción. Al haber una disminución en la concentración del agua las enzimas pueden desnaturalizarse y por lo tanto pueden perder su capacidad catalítica
La mayoría de las enzimas son...
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