Aplicacion de la mejora

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (571 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 1 de mayo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
ESTUDIO DE CASO 1

A principios del pasado año y por orientación del Director de la Empresa de Conservas La Unión se comenzaron a emplear frascos de vidrio recuperados para envasar un tipo deconservas. La cantidad de la merma en la producción de conservas durante una semana se refleja en la tabla 1

TABLA 1
Concepto de la merma No. de frascos Fracción defectuosa % de composiciónFrascos rotos 3 484 16,1 93,1
Frascos con tapas flojas 238 1,1 6,4
Otras causas 22 0,1 0,5
Totales 3744 17,3 100,0

El total de frascos producidos en la semana fue de 21 640.

En la siguiente tablase registra la cantidad de frascos rotos por tipo.

TABLA 2
Tipo de frasco Total Frascos rotos % % composición
Recuperados 4 280 672 15,7 89,71
Nuevos 3 970 71 1,8 10,29
Totales 8 250 743 17,5100,0

Se sospecha que las mermas están originadas por defectos mecánicos en la máquina tapadora y otros equipos de la línea. En la empresa no están elaboradas las normas de proceso y se adviertenafectaciones en la disciplina laboral. Los tecnólogos plantean que las mermas se deben a defectos mecánicos, dimensiones inadecuadas de los frascos y poca resistencia de los mismos al choque térmico.El Ingeniero Principal de la empresa realizó un experimento con vistas a valorar el choque térmico, el experimento consistió en aplicar una variante fría y una variante tibia al tratamiento de losfrascos. Los resultados se muestran en la tabla 3

TABLA 3
Variante Frascos recuperados Frascos rotos %
Fría 64 148 2 749 4,29
Tibia 58 731 1 238 2,11
Totales 122 879 3 987 6,40

Al aplicar lavariante tibia se requiere aumentar el tiempo de esterilización en 30 minutos.
Después de aplicadas ambas variantes se obtuvieron los siguientes resultados para una producción semanal de 21 640 frascosTABLA 4
Concepto de merma No. de frascos Fracción defectuosa % composición
Frascos rotos 454 2,1 64
Frascos con tapas flojas 238 1,1 33
Otras causas 22 0,1 3
Totales 714 3,3 100,0

Haga...
tracking img