Aporte africano
Influencia culinaria
La comida de los esclavos se preparó fundamentalmente de las menudencias dejadas por las cocineras de los blancos. Ello quiere decir que los negros recogían losdesperdicios para preparar sus alimentos. En cuanto a su tradición cultural africana, se tiene el gran aporte de sus platos a la gastronomía peruana. Generalmente el aporte de los negros a lagastronomía nacional está centrado en las comidas menudas.

Influencia artística
La presencia africana en las artes en general y en el género musical, en particular fue impresionante tan es así que llegaa ser considerada como la mejor música afro de hispanoamérica y en el baile, siempre fueron grandes danzantes y zapateadores, y llegaron a convertirse en los únicos maestros de baile de la sociedadlimeña, incluso en los círculos de la aristocracia. Igualmente pintores, acuarelistas, poetas que son denominados decimistas, narradores orales, cantores participan activamente en la vida artísticaperuana, sobre todo en la limeña.

Influencia de jaran
Fiesta bailable muy alegre, de esencia criolla o afro costeña. Solía prolongarse varios días y se bebía y comía muy abundantemente y podía acabaren juerga y hasta en tambarria

Influencia religiosa
Los negros supieron introducir sus ritos en las celebraciones del clero tradicional muestra de ello fue la presencia del culto a iconografíascomo la del señor de los milagros, la virgen del rosario, la virgen del carmen, y de cristianos como san benito de palermo, santa efigenia y san martín de porres. Las celebraciones cristianas lessirvieron para realizar sus prácticas religiosas originarias, desarrollando una práctica sincrética diferente. Los africanos participaron en las fiestas religiosas con devoción y manifestaron en ellas lascualidades y características innatas de su cultura ancestral.

Representantes afroperuanos:
Nicomedes santa cruz y primera delegación peruana que viajó a un certamen internacional de música... [continua]

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