Aprender para aprender
Páginas: 24 (5787 palabras)
Publicado: 30 de noviembre de 2009
UNIVERSIDAD DE GASTRONOMIA Y TURISMO DEL EDO. DE MEXICO
“ALIMENTOS TRANSGENICOS”
LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
REALIZÓ:
* OLVERA PARTIDA JULIO CESAR
POPO PARK, ATLAUTLA EDO. MÉX A 31 DE ENERO DEL 2008
ÍNDICE:
PRESENTACIÓN……………………………………………………………………3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………4
JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………….6
OBJETIVOSGENERALES………………………………………………………...7
OBJETIVOS ESPECIFICOS……………………………………………………….8
1.- CULTIVOS TRANSGÉNICOS………………………………………………….9
1.1.- CLASIFICACIÓN Y PLANTAS TRANSGENICAS………………...10
1.2.- TRANSGENICOS EN AMERICA LATINA…………………………11
1.3.- CON QUE FIN SE PRODUCEN……………………………………...12
1.4.- MEXICO “CABALLO DE TROYA”…………………………………..13
1.5.- CONSECUENCIAS PARA LA AGRICULTURA……………………16
1.6.- UN DEBATEABIERTO………………………………………………..18
2.- LASALUD DETRÁS DE LOS TRANSGÉNICOS…………………………….21
2.1.- ¿QUE SUCEDE EN MEXICO?........................................................23
3.- NATURALES V/S TRANSGENICOS…………………………………………..26
3.1.- Argumentos a favor………………………………………….………..26
3.1.1 Resistencia a los pesticidas y a las plagas………………26
3.1.2 Plantas y frutos más fuertes………………........................26
3.1.3 Mejor rendimiento……………………………………………..263.1.4 Más nutrición…………………………………………………..26
3.1.5 Mayor aprovechamiento del suelo………………………..27
3.1.6 Fármacos y vacunas…………………………………………27
3.2.- ARGUMENTOS EN CONTRA………………………………………..28
3.2.1 Ética………………………………………………………….....28
3.2.2 Legalidad……………………………………………………….28
3.2.3 Salud y medio ambiente………………………………….....29
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………30
PRESENTACIÓN:
El presente trabajo se proponetransmitir a los lectores los conocimientos necesarios para poder entender una disciplina, una especialidad interdisciplinaria o un concepto determinado. Se propone a así mismo dar a conocer lo último sobre el tema. El trabajo también tiene el propósito de dar cuenta de las llamadas “nuevas ciencias”, vinculadas al creciente desarrollo de a análisis de sistemas complejos y autorregulados, quecorresponde a una gran revolución científica, técnica y humanística.
Esta revolución científica y humanística que vivimos se caracteriza por cambios de paradigmas de investigación y reestructuración de categorías y conceptos, de nuevos métodos y técnicas de análisis, interpretación y acción, y abarca las ciencias de la materia, las ciencias de la vida y las ciencias humanas. Su alcance y profundidadreplantean los problemas de la cultura general y la especialidad de todos los campos del pensamiento y de la acción, de las ciencias y humanidades
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
¿La biotecnología de Alimentos Transgénicos tiene consecuencias no contempladas para las esferas biológica, económica, política y social del hombre?
La intención que se tuvo al realizar el presente trabajo fue la deproporcionar una reflexión integral, global, sobre el problema de los alimentos transgénicos (llamados también organismos modificados genéticamente o simplemente OMG). Es decir, una reflexión que incorpora no solo los diferentes puntos de vista de este controvertido aspecto del desarrollo científico-tecnológico, sino que integrara al mismo tiempo las diferentes disciplinas y aspectos de suproblemática.
En todo el mundo, los cultivos transgénicos son presentados por sus promotores- la industria biotecnológica y los científicos financiados por ella-como la nueva revolución tecnológica que traerá múltiples beneficios para la humanidad: prometen que aumentará los rendimientos de las cosechas y disminuirá el uso de agroquímicos, que producirá cultivos tolerantes a enfermedades, a sequía y suelossalinos, así como alimentos mas nutritivos. Anuncia que será la solución para el hambre y la desnutrición en el mundo. Se enorgullecen de ser un fenómeno mundial.
La realidad de los transgénicos, sin embargo, contradice estas promesas y el análisis riguroso de las estadísticas nos muestra aspectos que la industria biotecnológica y los científicos financiados...
“ALIMENTOS TRANSGENICOS”
LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
REALIZÓ:
* OLVERA PARTIDA JULIO CESAR
POPO PARK, ATLAUTLA EDO. MÉX A 31 DE ENERO DEL 2008
ÍNDICE:
PRESENTACIÓN……………………………………………………………………3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………4
JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………….6
OBJETIVOSGENERALES………………………………………………………...7
OBJETIVOS ESPECIFICOS……………………………………………………….8
1.- CULTIVOS TRANSGÉNICOS………………………………………………….9
1.1.- CLASIFICACIÓN Y PLANTAS TRANSGENICAS………………...10
1.2.- TRANSGENICOS EN AMERICA LATINA…………………………11
1.3.- CON QUE FIN SE PRODUCEN……………………………………...12
1.4.- MEXICO “CABALLO DE TROYA”…………………………………..13
1.5.- CONSECUENCIAS PARA LA AGRICULTURA……………………16
1.6.- UN DEBATEABIERTO………………………………………………..18
2.- LASALUD DETRÁS DE LOS TRANSGÉNICOS…………………………….21
2.1.- ¿QUE SUCEDE EN MEXICO?........................................................23
3.- NATURALES V/S TRANSGENICOS…………………………………………..26
3.1.- Argumentos a favor………………………………………….………..26
3.1.1 Resistencia a los pesticidas y a las plagas………………26
3.1.2 Plantas y frutos más fuertes………………........................26
3.1.3 Mejor rendimiento……………………………………………..263.1.4 Más nutrición…………………………………………………..26
3.1.5 Mayor aprovechamiento del suelo………………………..27
3.1.6 Fármacos y vacunas…………………………………………27
3.2.- ARGUMENTOS EN CONTRA………………………………………..28
3.2.1 Ética………………………………………………………….....28
3.2.2 Legalidad……………………………………………………….28
3.2.3 Salud y medio ambiente………………………………….....29
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………30
PRESENTACIÓN:
El presente trabajo se proponetransmitir a los lectores los conocimientos necesarios para poder entender una disciplina, una especialidad interdisciplinaria o un concepto determinado. Se propone a así mismo dar a conocer lo último sobre el tema. El trabajo también tiene el propósito de dar cuenta de las llamadas “nuevas ciencias”, vinculadas al creciente desarrollo de a análisis de sistemas complejos y autorregulados, quecorresponde a una gran revolución científica, técnica y humanística.
Esta revolución científica y humanística que vivimos se caracteriza por cambios de paradigmas de investigación y reestructuración de categorías y conceptos, de nuevos métodos y técnicas de análisis, interpretación y acción, y abarca las ciencias de la materia, las ciencias de la vida y las ciencias humanas. Su alcance y profundidadreplantean los problemas de la cultura general y la especialidad de todos los campos del pensamiento y de la acción, de las ciencias y humanidades
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
¿La biotecnología de Alimentos Transgénicos tiene consecuencias no contempladas para las esferas biológica, económica, política y social del hombre?
La intención que se tuvo al realizar el presente trabajo fue la deproporcionar una reflexión integral, global, sobre el problema de los alimentos transgénicos (llamados también organismos modificados genéticamente o simplemente OMG). Es decir, una reflexión que incorpora no solo los diferentes puntos de vista de este controvertido aspecto del desarrollo científico-tecnológico, sino que integrara al mismo tiempo las diferentes disciplinas y aspectos de suproblemática.
En todo el mundo, los cultivos transgénicos son presentados por sus promotores- la industria biotecnológica y los científicos financiados por ella-como la nueva revolución tecnológica que traerá múltiples beneficios para la humanidad: prometen que aumentará los rendimientos de las cosechas y disminuirá el uso de agroquímicos, que producirá cultivos tolerantes a enfermedades, a sequía y suelossalinos, así como alimentos mas nutritivos. Anuncia que será la solución para el hambre y la desnutrición en el mundo. Se enorgullecen de ser un fenómeno mundial.
La realidad de los transgénicos, sin embargo, contradice estas promesas y el análisis riguroso de las estadísticas nos muestra aspectos que la industria biotecnológica y los científicos financiados...
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