Aprovechamiento De Vinazas El Modificado Hoy

Aprovechamiento de vinazas: Caracterización de la vinaza del Agave Tequilana Weber para la elaboración de un fertilizante

Antecedentes y marco teórico
México es reconocido mundialmente por unapalabra “tequila”, esta hace referencia a una bebida alcohólica regional obtenida por la destilación y rectificación de mostos, preparados directa y originalmente del material extraído, dentro de lasinstalaciones de la fábrica, derivado de la molienda de las cabezas maduras de agave, para llamarse tequila esta bebida debe ser elaborada con agaves de la especie Tequilana Weber variedad Azul,cultivados en las entidades federativas y municipios de la Denominación de Origen.
El Agave tequilana Weber es una planta xerófila (que crece en zonas áridas y cálidas) de hojas color azul-verdoso,delgadas y casi planas; mide aproximadamente 1.25 m de largo y 10 cm de ancho y tiene una espina terminal de color rojo oscuro de 2 cm (Granados, 1993)
Esta bebida ha impulsado la economía mexicana eidentifica al país en el mercado, pero al mismo tiempo México es conocido por su riqueza biológica, cuenta con hermosos ecosistemas los cuales día a día se tratan de conservar; muy pocas personas sepreocupan sobre el proceso que se genera para la producción de tequila en el cual lo más sobresaliente de este proceso es el desecho originado el cual es la vinaza, según Ríos esté líquido contiene una altaconcentración de materia orgánica, azúcares residuales, ácidos, ésteres, alcoholes superiores, sales y células de levaduras con un pH aproximado de 4 con una temperatura de 90°C lo cual lo convierteen un residuo altamente contaminante para el medio ambiente; Lo alarmante es el volumen generado de la vinaza, puesto que por cada litro de alcohol producido se generan entre 10 a 13 litros devinazas(González, 2014) .
Este es un problema que se ha intentado atacar desde hace más de una década debido a las evidentes consecuencias, se han realizado distintos tratamientos para que las propiedades...