Aprovechamiento del Aceite Residual de Frituras

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
Facultad de Tecnología de la Industria
Recinto Universitario Pedro Aráuz Palacios

“Estudio de pre factibilidad para la creación de una planta
procesadora de aceite residual de fritura, para la producción
de jabón de lavandería en el municipio de Estelí, Nicaragua ”
Autoras:
Br. Yubelky de Jesús Flores Fuentes
Br. Cynthia Karina Hernández Cruz

Tutora:
MSc.Sandra Blandón Navarro

Managua, Junio 2013

Contenido
1

Introducción

2

Objetivos

3

Justificación

4

Marco teórico

5

Diseño metodológico

6

Análisis y presentación de resultados

7

Conclusiones y recomendaciones

8

Bibliografía
2

I. Introducción

3

II. Objetivos
2.1 Objetivo General
 Realizar un estudio de pre factibilidad, para la
creación de una planta procesadora de aceite
residualde fritura, para la producción de jabón
de lavandería en el municipio de Estelí,
Nicaragua.
2.2 Objetivos Específicos

4

III.

Justificación

El aceite quemado de cocina es uno de los
desechos con alto potencial contaminante
generado en los hogares y comedores del
municipio de Estelí, Nicaragua.
 105 Comedores
Legales
 Derraman 8,400
litros mensuales
 100,800 litros
Anuales

El principaldesagüe son:
 Las pilas
sépticas
Mantos acuíferos
5

Proceso de saponificación
La saponificación es la reacción química que
convierte en jabón y glicerina la mezcla de
unos ácidos grasos con una solución alcalina
de soda cáustica y agua (Jaramillo, 2002).

Estudio de pre factibilidad
Es la base
en que se
apoyan

Inversionistas

INVERTIR /
NO INVERTIR
EN UN
PROYECTO
6

Etapas del estudio de prefactibilidad
Estudio de
Mercado
Estudio
Técnico
Estudio
Financiero

Impacto
Ambiental

 Oferta y Demanda
 Análisis de precio
 Comercialización
Cuantificación de todo lo
necesario para la operatividad

Ordena la información de carácter
monetaria proporcionada de las
etapas anteriores.
Predecir los impactos ambientales del
proyecto por su operación.
7

V. Diseño metodológico
5.1 Estudio deMercado
Se realizó en la ciudad
Nicaragua.

Población
económicament
e activa de
122,924
habitantes

de

Estelí,

32,856 núcleos
familiares
(Carlos, 2012)

8

Analisis de precio
y
comercialización
Cuantificación
de la Oferta /
demanda

Selección
de la
muestra

Diseño del
producto

Estudio de
Mercado

Elaboración
del
producto

Universo
de estudio
9

5.2 Estudio Técnico
 Disponibilidad de materia prima Macro y micro localización
 Producción de jabón a base de aceite
residual

 Requerimientos de insumos
 Requerimientos de equipos

 Obras civiles e infraestructura
 Organización de la empresa

10

Evaluación Económica
Se realizó con el fin de comprobar la rentabilidad
económica del proyecto.

A través de indicadores financieros

Valor Presente
Neto

Tasa Interna
de Retorno

Razón BeneficioCosto

5.4 Evaluación de impacto ambiental

Medio Físico

Medio
Biológico

Medio sociocultural

• Son aquellos elementos
inertes como suelos, aire,
agua y clima
• Se hizo una descripción de
la flora y fauna del entorno
de la empresa.
• ubicación de la empresa,
centrándose en la división
urbanista de la localidad y
los impactos negativos en la
sociedad con el proyecto

Vl. Presentación y discusiónde resultados
6.1 Resultados del estudio de mercado
6.1.1 Definición y caracterización del producto en
general
Cloruro de sodio
Suavizantes
Colorantes
Antioxidantes
Fragancia
Soda cáustica
Tripolifosfato de
sodio
 Carbonato de
sodio

6.1.2Jabón de lavandería de aceite residual
de fritura
El jabón a base de aceite residual de fritura es un
producto efectivo en la limpieza de prendas devestir, no provoca efectos secundarios en la piel
del consumidor, como la resequedad e irritación.
Las presentaciones que
serán fabricadas :
Jabón Sólido 340gr

Jabón Sólido 420gr
Figura 1. Diseño del producto

Etiqueta del
producto

6.1.3Descripción del mercado selecto

El segmento
de mercado
establecido
son las
familias del
municipio de
Estelí

>Núcleos
familiares:
32,586

El producto
no...