Apuesta competitiva

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APUESTA COMPETITIVA DE NARIÑO
El norte competitivo de Nariño tiene en principio tres objetivos estratégicos: desarrollar la cultura del emprendimiento y el empresarismo, impulsar la cultura de la negociación, o sea la inclusión de sus productos en los mercados nacionales e internacionales y la transformación productiva y una cultura de estandarización para la innovación de los productosnariñenses.
La agroindustria y la cultura surgen como los sectores con los que Nariño puede competir en mercados externos. En el sector agroindustrial se encuentran las apuestas de los cafés finos, coco, pesca, fique, la hortofruticultura, palma de aceite, panela, el brócoli y el sector lácteo y la producción de papa, ademas cuenta con la competitividad por artesanias y turismo.
CADENA LÁCTEA

Elsector lácteo es uno de los sectores que tiene mayor importancia en la generación de empleo y que constituye la única fuente de ingresos para un gran número de familias. Todos los eslabones de la cadena láctea enfrentarán grandes retos en un horizonte cercano, por lo que es necesario analizar los problemas de competitividad, innovación, calidad y costos que son los factores que definirán el futuro dela ganadería lechera de Nariño y por ende el de millares de personas que dependen exclusivamente de esta actividad en sus diversos procesos, desde la producción primaria, el transporte y el acopio hasta el eslabón industrial.

Entre las principales ventajas comparativas se encuentran: que en la transformación de quesos maduros el proceso es natural debido a que las condiciones del medioambiente lo permiten, destacándose en este punto, los municipios de Pupiales, Guachucal, Tuquerres y Cumbal. En la región existe inversión en infraestructura con capacidad productiva disponible, producción en trópico alto ecuatorial, con características ambientalmente distintas y con potencial para trabajar con sistemas sostenibles, en armonía con el medio ambiente.

CADENA DE LA PAPA
La Cadena dela papa tiene prioridad dentro de las apuestas productivas de Nariño, porque se pretende Industrializar su producción y hacer manejo de la pos cosecha en dirección a mercados nacionales, (supermercados, plazas de mercado y consumidores finales), y a mercados internacionales, aprovechando la zona de frontera.
Además en Nariño existen 35.000 hectáreas sembradas de papa, hay varias microempresasdedicadas a la transformación artesanal, y varios grandes productores de papa fresca. Finalmente para trabajar los factores de competitividad, se debe tener en cuenta que la papa es un sector
CADENA DE LA PANELA
La gran capacidad de adaptación de la caña panelera a diversas condiciones de suelo y clima, ha permitido a los actores de esta cadena ampliar constantemente la frontera de producción yemplear tierras no aptas para otros cultivos. Gracias a estas características la panela es el sustento de muchas familias campesinas aunque hay un segmento de la producción que se realiza de forma industrial
Según el Consolidado Agropecuario Nariño 2007, realizado por la Secretaria de Agricultura y Medio Ambiente de Nariño y la Corporación Colombia Internacional, a diciembre de 2007 en elDepartamento de Nariño se tenía plantadas 17.370 hectáreas de caña panelera, con una producción de 81.407 toneladas, con un total de productores en la región de 46.615.

CADENA DEL CAFÉ
En principio el café de Nariño, era producido por familias de pequeños caficultores, cultivado con prácticas artesanales de producción limpia, posteriormente, y con la visión y compromiso comunitario de estas familiasasociadas se ha logrado trascender en la cadena de valor del café y hoy se cuenta con un proceso organizativo, industrial y comercial. La calidad del café es muy buena gracias a los suelos volcánicos y la cuidadosa realización de las prácticas de cultivo, beneficio y selección. El mercado del café en el mundo se ha venido sofisticando y hay compradores dispuestos a pagar muy buenos precios por...
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