AQUAMUNDO 03 PEJERREY

Páginas: 6 (1404 palabras) Publicado: 20 de abril de 2015
Tecnología para la producción de pejerrey
(Odontesthes bonariensis) en Argentina

G. E. Berasain, C. A. Velasco y D. Padín
Estación Hidrobiológica Chascomús,
Dirección Provincial de Pesca del Ministerio de Asuntos Agrarios
provincia de Buenos Aires

Características del pejerrey

Amplia tolerancia a diferentes rangos de salinidad
(0,5 a 42 g/l).
Amplio rango de ph (5,8 a 9,8).
Amplio rango detemperaturas, desde 2°C hasta 34ºC.
Temperatura ideal entre 21° y 25°C.
Especie con alta demanda de oxígeno, con una valor de
referencia mínimo de 3,5-4 mg/l. de oxígeno disuelto

Alimentación
Esencialmente planctófago

Amplio espectro trófico.
Moluscos

Larvas de quironómidos

Camarones

Juveniles de pejerrey
Insectos

Pesca deportiva, carnada: mojarras

Reproducción:
Al año de vida.
Desovadormúltiple.
Con dos picos reproductivos el mayor en primavera y otro
más pequeños a fines del verano-otoño.
Sin caracteres sexuales secundarios.
Huevos de 1,7 a 1,9 mm., con filamentos.
Fecundidad de 30.000 a 60.000 huevos por hembras de 3 a
5 años de edad respectivamente.

Las lagunas pampásicas
•Son los principales ambientes acuáticos de la provincia.
•Las hay permanentes (525) y temporarias (904).•Se distribuyen en toda la superficie de la provincia,
principalmente en el centro y sur .
•Cuerpos de agua altamente productivos.
•Tamaño variado 10-45.000 ha.
•Ambientes lénticos someros (prof. max. <2 m).

•Poseen gran inestabilidad hidrológica, química y biológica.
Anoxia en ambientes naturales y sequía

Floraciones algales

•Están sujetas a explotación pesquera de pejerrey
1º Pesca comercial 2º Pesca deportiva

3º Alimento

Frito
Escabeche

Cocina gourmet

1º lote de reproductores de pejerrey en la EHCh.
(Año 2002)
Huevos de pejerrey
en sustrato natural

Convenio de Cooperación Técnica con JICA
2002-2005
Investigación y Desarrollo
de la Acuicultura y
propagación del Pejerrey

El objetivo de esta presentación es mostrar algunos ensayos
realizados en la EHCh en los últimos 7 añosrelacionadas con
la producción de huevos, larvas y juveniles de pejerrey a
partir de stocks de reproductores propios y presentar el
sistema de cultivo utilizado para completar el ciclo de vida de
esta especie en cautiverio.

Producción de huevos durante 5 años
nº de huevos

Machos 200 Hembras 200
Dens. ini. 20,2 ind/m² o 6,5 kg/m².
LT 335 mm y P 322 g

2500000
2005-06
2006-07

2000000

2007-082008-09
2009-2010

1500000

1000000

500000

0
jul

ago

sep

oct

nov

dic

ene

feb

mar

abr

meses

Resultados
Nº huevos totales 36.000.000
4º temporada 8.800.000
Nº huevos/kg H: 96.800 a 132.000
% fecundación: 71

Obtención de huevos en tanques de 80 m³
780 Reproductores
relación M/H 1:1
Densidad 10 ind/m³).
LT 324 mm y P 300 g.

Resultados

8000000
2007-08
7000000

2008-09
2009-10

6000000
n°de huevos

Nº huevos totales 64.363.000.
3º temporada 23.000.000

5000000
4000000
3000000

Nº huevos/kg H: 60.000 a
129.000.

2000000
1000000
0
ago

sep

oct

nov

dic
mes

ene

feb

mar

abr

%fecundación: 66,4.

Tratamiento de los huevos

Lavado
Separación
manual

Cuantificación
% fertilidad

Partidos de la
provincia de Buenos
Aires con estaciones
para incubar huevos
de pejerrey:
1 Chascomús2 Monte
3 Lobos
4 General Belgrano
5 Junín
6 Olavarría
7 General Madariaga
8 Chasicó
9 Necochea
10 Balcarce
11 Guaminí

Producción de larvas a altas densidades
Densidad inicial:
25.000 larvas 13,8 ind/l
14.000 larvas 7,7 ind/l
Alimento: nauplius de artemia,
alimento inerte y rotíferos.
Salinidad: de 10 a 3 g/l.
Flujo de agua: hasta 18 renovaciones/día.

Resultados
39 días: LT 27,9 mm y P 0,0957g
33 días: LT 27,4 mm y P 0,0956 g
Supervivencia: 84,5% y 82,8%.

Cultivo de larvas a diferentes salinidades:
45 días de ensayo. Densidad: 15 ind/l. Salinidad: 1 y 5 g/l.
Renovación del agua: 25 y 50% del volumen diario.
Alimento: 4 veces/día: zooplancton y nauplius de artemia.
Temperatura: 20ºC

Resultados

Los promedios de las LT superaron los 33 mm y de los P los
0,17 g. Supervivencias de...
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