Arbol De Causas
Páginas: 3 (558 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2011
ARBOL DE CAUSAS
EFECTOS
EFECTOS
CAUSAS
* Daños mecánicos (mal manejo, empaque inadecuado)
* Deterioro fisiológico (sobre maduración, mal almacenamiento, demora en la entrega.
*Deterioro químico (causado por agentes biológicos y microbio- lógicos)
* Daños por ineficiencias en los sistemas de mercadeo (falta de servicios, falta de recursos humanos y tecnológicos)
*desaprovechamiento de la producción de arracacha en el municipio de Cajamarca.
* Falta de infraestructura para el procesamiento de la arracacha.
EFECTOS
* Estancamiento de la producción* Disminución de ingresos a los productores
* devoluciones por parte del mercado especializado por fallas en la selección y clasificación.
* conflicto con el proveedor.
ANALISIS DE LASALTERNATIVAS DE SOLUCION.
Se deben identificar variantes que conlleven a la solución del problema planteado acerca de las perdidas postcosecha en la producción de arracacha en el municipio deCajamarca-Tolima, siendo estas alternativas viables para poder solucionarlo.
A continuación se plantearan las siguientes alternativas:
* IMPLEMENTACIÓN DE TRATAMIENTOS PARA LA CONSERVACIÓNDE LA ARRACACHA EN FRESCO
El desconocimiento de índices de cosecha apropiados, las deficientes prácticas de adecuación de la arracacha, la ausencia de selección, clasificación, e inadecuados métodosde empaque y embalaje, al igual que los prolongados periodos de transporte provocan daños de tipo mecánico y fisiológico en el producto, que afectan la firmeza y ocasionan pérdidas cercanas al 35%del volumen producido.
Por lo anterior, se hace necesario realizar una evaluación y caracterización de la arracacha para mejorar las prácticas postcosecha, con el fin de aumentar la vida útil delproducto, reducir las pérdidas y aumentar la utilidad de los productores.
* PLANTA AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCION DE SNAKS DE ARRACACHA
El diseño de una planta agroindustrial para la...
EFECTOS
EFECTOS
CAUSAS
* Daños mecánicos (mal manejo, empaque inadecuado)
* Deterioro fisiológico (sobre maduración, mal almacenamiento, demora en la entrega.
*Deterioro químico (causado por agentes biológicos y microbio- lógicos)
* Daños por ineficiencias en los sistemas de mercadeo (falta de servicios, falta de recursos humanos y tecnológicos)
*desaprovechamiento de la producción de arracacha en el municipio de Cajamarca.
* Falta de infraestructura para el procesamiento de la arracacha.
EFECTOS
* Estancamiento de la producción* Disminución de ingresos a los productores
* devoluciones por parte del mercado especializado por fallas en la selección y clasificación.
* conflicto con el proveedor.
ANALISIS DE LASALTERNATIVAS DE SOLUCION.
Se deben identificar variantes que conlleven a la solución del problema planteado acerca de las perdidas postcosecha en la producción de arracacha en el municipio deCajamarca-Tolima, siendo estas alternativas viables para poder solucionarlo.
A continuación se plantearan las siguientes alternativas:
* IMPLEMENTACIÓN DE TRATAMIENTOS PARA LA CONSERVACIÓNDE LA ARRACACHA EN FRESCO
El desconocimiento de índices de cosecha apropiados, las deficientes prácticas de adecuación de la arracacha, la ausencia de selección, clasificación, e inadecuados métodosde empaque y embalaje, al igual que los prolongados periodos de transporte provocan daños de tipo mecánico y fisiológico en el producto, que afectan la firmeza y ocasionan pérdidas cercanas al 35%del volumen producido.
Por lo anterior, se hace necesario realizar una evaluación y caracterización de la arracacha para mejorar las prácticas postcosecha, con el fin de aumentar la vida útil delproducto, reducir las pérdidas y aumentar la utilidad de los productores.
* PLANTA AGROINDUSTRIAL PARA LA PRODUCCION DE SNAKS DE ARRACACHA
El diseño de una planta agroindustrial para la...
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