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El comercio: periódico
El Perú figura entre los 20 principales productores avícolas del mundo, superando a países como Venezuela, Colombia y Australia, según un estudio elaborado por Apoyo Consultoría, encargado por la Asociación Peruana de Avicultura (APA).
“En los últimos 20 años, la producción del sector avícola ha crecido significativamente, pasando de 246.000 a 1.171 millones detoneladas métricas al año”, reveló José Vera Vargas, presidente de la APA.
Esto se debe a que la productividad del sector avícola se han incrementado en ese plazo. El año pasado se requirió de 1,8 kilogramos de alimento balanceado para generar un kilo de carne de pollo , mientras que hace más de 30 años se necesitaban 2,8 kilogramos. Además, para lograr que un ave tenga 2 kilos de peso en los añoscincuenta, transcurrían 112 días. En el 2012, se necesitaba solo de un mes.
Por otro lado, la tasa de crecimiento del precio del pollo en Lima fue de -0,8% en ese plazo. “El pollo ha sido el producto que menos ha incrementado su precio. Si ves la tasa de crecimiento del precio del pollo en los últimos 12 años con respecto al aceite, al pan o a la inflación, vas a ver que está por debajo de estecrecimiento”, apuntó Carlos Heeren, socio gerente de Apoyo Consultoría.
De acuerdo al estudio, las ventas del mercado avícola alcanzaron los S/.11 millones en el 2012, 8% más que en el año anterior. Además, el consumo per cápita del pollo es de 60 kilos en Lima y de 39 kilos a nivel nacional.
La avicultura tiene una participación de 23% del total de la producción agropecuaria en el Perú y de 56% deltotal de la producción pecuaria. Según Heeren, uno de los retos pendientes es ser más eficientes para aumentar nuestras cifras de exportación.
En el 2012, el Perú exportó US$2.694 millones, muy por detrás de Chile (US$208.606 millones), Argentina (US$546.098 millones) y Brasil (US$7.211,311 millones).





Por cada peruano hay tres pollos de engorde, según censo del INEI
Lunes, 29 de abrildel 2013
ECONOMÍA
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07:50
En el país, el consumo per cápita anual de pollo asciende a 20.8 kilos, mientras que en Lima alcanza los 40 kilos. Lacantidad del ave creció en 82.2% entre 1994 y el 2012.

http://gestion.pe/economia/cada-peruano-hay-tres-pollos-engorde-segun-censo-inei-2064840



ALFREDO PRADO
aprado@diariogestion.com.pe
De acuerdo a los resultados preliminares del IV CensoNacional Agropecuario 2012, en el país la población (crianza) de pollo de engorde (comercializable) ascendió a 86.8 millones de unidades, lo que supone un incremento de 82.2% respecto a la cantidad existente en 1994 (47.6 millones), según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Tomando en consideración que la vida media del pollo de engorde es de entre 45 y 50 días, laproducción anual del pollo ascendería a unos 625 millones de unidades y unos 52 millones al mes.
En ese sentido, el consumo per cápita anual de pollo del peruano ascendería a 20.8 kilos, mientras que en Lima ya sería de 40 kilogramos al año, por la fuerte incursión de las pollerías. De acuerdo con el INEI, el crecimiento de la crianza de pollo de engorde fue tal que ahora por cada peruano hay tres pollosde engorde, mientras que hace 18 años (1994) había solo dos pollos.
Si se compara con otros animales productores de carne, la ventaja del pollo es mayor: de acuerdo a los resultados del IV Censo Agropecuario, hay un vacuno por cada seis personas, una oveja por cada tres, un porcino por cada 15, y una alpaca por cada peruano.
Región pollera
Según el censo, la costa es la principal “regiónpollera”, pues concentra el 93.9% de estas aves, seguida muy de lejos por la selva, con el 4.7% y la sierra con el 1.3%. Si se evalúa por departamentos, la mayor producción está en Lima con un 58.8% del total, seguida de La Libertad con el 17.8% y Arequipa con el 8.6%.
Pero la crianza en La Libertad es la que más creció en los últimos 18 años, en 249%, seguida de Áncash con un incremento de 223%....