Area de caidad

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  • Publicado : 13 de marzo de 2012
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R E S U M E N


EL AREA DE CONTROL DE CALIDAD SE ENCARGA DE MANTENER LOS PRODUCTOS TERMINADOS EN LAS CONDICIONES DE CALIDAD QUE EL CLIENTE NOS EXIGE EN SUS ESPESIFICACIONES ASI COMO TAMBIEN DE LASNORMAS DE ALIMENTOS CORRESPONDIENTES. PARA LOCUAL ES NECESAREO TRABAJAR EN CALIDA DURANTE LA ACEPTACION O RECHAZO DE MATERIA PRIMA ASI COMO TAMBIEN DURANTE EL PROCESO DE PRODUCCION ANALIZANDO ELPRODUCTO TERMINADO PARA SU FINAL LIBERACION Y PUEDA SER ENVIADO ASI AL CLIENTE CON SU CERTIFICADO DE CALIDAD.

ESTA AREA SE ENCARGA DE ESTABLECER Y VIGILAR QUE SE CUMPLAN BUENAS PRACTICAS DEMANUFACTURA PROMOBIENDO ASI LA SEGURIDAD E HIGIENE DE LA EMPRESA Y SUS TRABAJADORES.

DENTRO DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR PRACTICANTES DE LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD ESTAN LAS SIGUIENTES:

•MUESTREO DE LOTES DE MATERIA PRIMA O PRODUCTO TERMINADO.
• TOMAR PESOS DEL MUESTREO DEL LOTE.
• CALCULO DE LOS PESOS PROMEDIO Y ANALISIS DE LOS CRITERIOS DE ACEPTACION O RECHAZO DE UN LOTEPOR NO CUMPLIR CON ESPECIFICACIONES.
• TOMAR DIMENCIONES DEL PRODUCTO TERMINADO O MATERIA PRIMA.
• REVISION DE CALIDAD EN LINEA DE PRODUCCION.
• MUESTREO PARA ANALIZAR FUGAS Y DEFECTOS CRITICOSDE LOS PRODUCTOS TERMINADOS.
• PREPARACION DEL EQUIPO DE LABORATORIO ESTERILIZADO PARA REALIZAR LA SIEMBRA DE CULTIVO DE MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS PRODUCIDOS.
• REVISION DE LOTES DEPRODUCTO TERMINADO RECHAZADO PARA SU RECUPERACION.
• REVISIO DEL PERSONAL PARA QUE CUMPLA CON LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA.
• REVISION DE CLORO EN EL AGUA DE CISTERNA ADEMAS DEL PH.
• SEPROPORCIONAN LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y SANITIZANTE PARA LA DESICFECCION DE LAS INSTALACIONES ADEMAS DE EQUIPO.
• REALIZAR LA SIEMBRA DE MICROORGANISMOS DEL PERSONAL.
• CALIBRACION DE BÁSCULAS.
•REVISION DE TRAMPAS PARA RATON E INSECTOS.
• ENTRE OTRAS ACTIVIDADES.


PARA UNA MEJOR SEGURIDAD Y AYUDA AL ÉXITO DE SU DESEMPEÑO LABORAL SE DA A LOS EMPLEADOS UN CURSO DE ACTUALIZACION, CAPACITACION...
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