argentina

La gastronomía de Argentina se caracteriza y diferencia de las gastronomías del resto de América Latina por grandes aportes europeos. En Argentina se combinan perfectamente, lagastronomía criolla, italiana, española, e incluso algunos pequeños influjos del África subsahariana, debido a los esclavos llevados desde África al territorio que actualmente es Argentina
La gran producción decarne vacuna hace que sea la de mayor consumo (en muchos períodos el consumo anual per cápita ha superado los 100 kg, y durante el siglo XIX rondaba los 180 kg per capita/año). Siendo así desde principios de siglohasta la actualidad el país donde más kilos per cápita se consume carne vacuna en el mundo
 se conoce la existencia clara de una legislación que prohíba el consumo de carne de caballo, en Argentinaexiste una repugnancia generalizada al consumo de carne de equinos (y especialmente de caballos), esto se debe a la proximidad afectiva que el caballo (junto a animales domésticos como el perro y elgato) mantiene con los seres humanos
Otro conjunto de diferenciaciones está dado por los estratos socioeconómicos.
Aunque existen comidas argentinas comunes en toda la extensión del país(los asados y el chimichurri; los churrascos; el dulce de leche; las empanadas; y el mate —este último como una infusión—), pueden distinguirse cuatro regiones gastronómicas principales, las cuales se describen acontinuación tomando como criterio la cantidad de habitantes de cada una de ellas en 2005 y 2010.
La cultura gastronómica del sur de América es típicamente carnívora, especialmente en la región deArgentina, donde el plato típico puede considerarse el asado a la vieja escuela y las empanadas rellenas de carne. 
Ay otros platos
El asado
El choripán
El dulce de leche: Especialmente el de BuenosAires es famoso en el mundo entero, por su “je ne sais pas” que le hace adictivo al paladar más exigente
La fainá: Platillo que llegó a Argentina desde Italia, está hecho en base a harina de...