Aroz

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

CÓDIGO: ST-CA-01-FT-01 VIGENCIA DESDE: 19/06/2009 VERSIÓN: 1

Espacio para incluir logo o encabezado de la ficha técnica de la entidad si ésta lo considera necesarioEl presente formato lo ha establecido la BNA como una guía para que cada una de las entidades que negocien lo utilice en la elaboración de la ficha técnica de producto. Los campos serán diligenciadosde acuerdo con la aplicabilidad, los campos subrayados son obligatorios.

Nombre del Producto (SIBOL) Calidad

ARROZ BLANCO NTC 671 Arroz elaborado, descascarado al cual se le ha eliminado parcialo totalmente el germen y las capas de la aleurona Se conoce en el lenguaje internacional como arroz pulido. El arroz blanco se clasifica por tipos y por grados, de acuerdo con el porcentaje dedefectos presentes. No se acepta arroz que posea olores objetables, ni exceda de 0.1 % de impurezas. No se debe brillar adicionando aceite mineral ni utilizar colorantes no permitidos por legislaciónnacional vigente Debe estar libre de infección o infestación, ni exceder los límites de metales pesados, plaguicidas prohibidos ni exceder los límites de plaguicidas permitidos por el Codex Alimentarius. Lahumedad del arroz blanco no debe ser mayor de 14% El arroz blanco no debe contener Aflatoxinas superiores a 20 ppb. Debe cumplir los requisitos establecidos en la NTC 671. Los empaques destinados paracontener el producto deben ser de fibras naturales, polipropileno, polietileno u otro material que no altere la calidad del producto y que permita realizar el muestreo. El rotulado debe cumplir conlo indicado en la Resolución 05109 del Ministerio de Protección Social. El producto puede ser distribuido empacado o granel según lo requiera el mercado. El peso y volumen deben ser indicados en lasunidades del Sistema Métrico Decimal

Generalidades

Requisitos generales

Requisitos Específicos

Empaque y rotulado

Presentación

Condiciones para la negociación

Especificar grado,...
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